KBRN, Jakarta: UMKM Pempek Palembang Syifa yang terletak di Jalan Setia Kawan Raya, Duri Pulo, Jakarta Pusat, menawarkan cita rasa khas Palembang yang autentik. Usaha ini awalnya dirintis oleh orang tua Syifa, dan kini ia meneruskan tradisi keluarga tersebut.

"Kalau ini sebenarnya usaha orang tua, aku cuma nerusin aja," kata Syifa,Minggu(3/10/2024)

Ia mengaku berusaha menjaga resep dan rasa agar tetap sesuai dengan yang dikenal para pelanggan sejak dulu.

Dalam proses pembuatannya, Syifa memperhatikan setiap bahan yang digunakan dan mempelajari langsung cara pembuatan di Palembang. "Aku belajar langsung ke Palembang untuk memastikan rasa dan kualitasnya tetap autentik," jelasnya.

Kualitas bahan baku sangat penting bagi Syifa untuk menjaga cita rasa pempek yang konsisten. "Aku selalu pakai bahan segar dan pastikan rasanya tetap sama seperti yang orang tua aku buat," tambahnya.

Putri, seorang pelanggan, mengungkapkan bahwa cita rasa pempek Syifa terasa berbeda dibanding tempat lain. "Kuah cuka di sini benar-benar pas, ada perpaduan asam, pedas, dan manis yang seimbang," katanya.

Dengan harga yang terjangkau dan kualitas rasa yang memuaskan, Pempek Palembang Syifa telah menjadi pilihan favorit bagi warga sekitar. (Dinda Deniarsyah/Mahasiswa Magang)