KBRN, Jakarta: Usaha bidang kuliner Gado-gado Betawi yang dikelola Ratna, di Jalan Setiakawan Raya, Jakarta Pusat ternyata telah berjalan selama 28 tahun.
Ratna mengaku usahanya itu berawal dari keinginannya untuk membantu suami dan memilikipenghasilan sendiri.
"Asal mula saya dagang itu udah 28 tahun sejak anak-anak masih pada kecil. Motivasinya saat itu buat bantu suami dan pengen megang duit sendiri," kata Ratna, ditemui. Jumat (04/10/24).
Gado-gado yang dijual oleh Ratna memiliki ciri khas tersendiri. Gado-gado Betawi buatannya tak hanya menggunakan bahan standar, tetapi juga ditambah dengan jagung, pare, dan nangka, Hal ini menjadikannya berbeda dari penjual gado-gado lainnya di sekitar Jakarta Pusat.
"Kalau bedanya gado-gado Betawi ini lebih komplit. Ini ada jagung, pare, nangka dan lainnya," ungkapnya.
Seperti usaha lainnya, Ratna dalam menjalankan usaha itu ternyata juga menghadapi banyak tantangan. Adapun tantangan terbesarnya adalah jika dagangannya tidak habis terjual sayuran yang digunakan tidak bisa disimpan hingga esok hari kecuali karedok yang terbuat dari sayuran mentah.
"Ya itu dibuang kalau tidak laku, karena gaenak buat besoknya. Kan sudah basi," jelasnya.
Selain gado-gado, Ratna juga menjual ketoprak dan karedok, yang menjadi alternatif bagi pelanggannya. Salah satu pelanggan setianya, Lia, mengaku sudah sering membeli gado-gado dari Ratna karena rasa bumbu yang medok dan asam manisnya yang khas.
"Dia tuh sebenernya gado-gado biasa aja tapi lumayan medok bumbunya. Ini Asam manisnya berasa," kata Lia, salah satu pembeli.
Kualitas dan harga yang ditawarkan oleh Ratna juga sangat sesuai dengan ekspektasi.
"Dengan harga Rp15 ribu, ini kita sudah puas menikmati Gado gado Betawi Bu Ratna yang Worth it banget," kata dia. (Dinda/Mhs.Magang)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....