KBRN, Jakarta: Saat musim hujan tiba, makanan berkuah paling cocok untuk dinikmati. Diunggah dari instagram Janisandbibu, ia membagikan resep Sop Ayam Merah yang sedang dinikmati oleh anaknya pada saat hujan. Netizen yang memberikan komentarpun banyak yang setuju bahwa makanan berkuah saat musim hujan menambah kenikmatan. Diunggahan tersebut juga dijelaskan resep dan cara memasaknya. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:

1. Ayam ½ kg

2. Bawang putih 6 siung

3. Jahe 5 cm

4. Wortel (optional)

5. Bubuk angkak (2 sdm)

6. Garam

7. Kaldu jamur

8. Merica

Adapun cara memasaknya yaitu tumis jahe dan bawang putih kemudian tambahkan air secukupknya. Lalu masukkan ayam serta bubuk angkak (yang membuat warna merah pada sop). Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Masak sampai satu jam, dan sudah bisa dinikmati dengan nasi.

Selain cocok dinikmati saat hujan, sop ayam merah ini bahan utama yang membuat warnanya menjadi merah adalah angkak. Adapun manfaat angkak ini dapat memperbaiki gejala demam berdarah, menurunkan kadar kolestrol, meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, menstabilkan gula darah, mencegah sindrom metabolik, mengurangi peradangan, meminimalkan paparan zat kimiawi dan memiliki sifat antikanker.