RRI.CO.ID, Jakarta - Minyak zaitun, khususnya jenis extra virgin olive oil (EVOO), dinilai memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan lemak sehat dan senyawa polifenol di dalamnya disebut dapat membantu menjaga kesehatan sejumlah organ.
Dilansir dari Antara, ahli diet terdaftar sekaligus pemilik Anna Smith Nutrition, Anna Smith, mengatakan bahwa minyak zaitun ekstra virgin dapat menjadi salah satu pilihan untuk mendukung kesehatan tubuh. Konsumsi minyak tersebut dinilai berkaitan dengan kesehatan jantung, otak, hingga sistem pencernaan.
“Minyak zaitun ekstra virgin adalah satu-satunya minyak yang akan saya rekomendasikan bagi seseorang yang ingin mendukung kesehatan jantung, otak, dan usus sekaligus,” kata Smith.
Ia menjelaskan, manfaat tersebut tidak terlepas dari kandungan polifenol yang terdapat dalam minyak zaitun ekstra virgin. Senyawa tumbuhan tersebut diketahui memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Selain itu, minyak zaitun juga dinilai dapat memberikan manfaat bagi kesehatan otak. Ahli diet dan pemilik Sheri The Plant Strong Dietitian, Sheri Gaw, mengatakan konsumsi minyak zaitun berkaitan dengan kesehatan kognitif.
“Menurut tinjauan tahun 2023, sebelas studi menemukan hubungan positif antara minyak zaitun dan kesehatan kognitif,” kata Gaw.
Minyak zaitun juga disebut berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Ahli diet terdaftar sekaligus juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, Gretchen Zimmermann, mengatakan lemak tak jenuh tunggal, terutama asam oleat, serta polifenol dalam minyak zaitun dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung.
“Minyak zaitun extra virgin dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular, terutama ketika menggantikan mentega, mayones, dan lemak susu. Polifenol dan jenis lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun extra virgin bekerja bersama untuk menurunkan kolesterol jahat dan melindungi pembuluh darah dari peradangan,” kata Zimmermann.
Meski memiliki sejumlah manfaat, konsumsi minyak zaitun tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan tubuh. Minyak zaitun mengandung kalori yang cukup tinggi sehingga jumlah konsumsinya tetap perlu diperhatikan sebagai bagian dari pola makan seimbang.
(Andini Amelia Wiguna - Mahasiswa Universitas Gunadarma)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....