Segar dan Menyehatkan, Salad Jadi Camilan Favorit untuk Bantu Detoks Tubuh

RRI.CO.ID, Jakarta - Cuaca panas yang melanda sejumlah wilayah belakangan ini membuat banyak orang mulai mencari pilihan makanan yang lebih ringan dan menyegarkan. Salah satu menu yang kini semakin digemari adalah salad, karena dinilai mampu membantu menjaga kebugaran tubuh sekaligus memberikan sensasi segar di tengah suhu udara yang tinggi.

“Ini paling sering merupakan diet penurunan berat badan yang tidak disadari... diperkuat dengan beberapa hal khusus, pengayaan dengan antioksidan dari jus jeruk, banyak buah dan sayuran karena sifat diuretiknya, preferensi untuk produk organik untuk membatasi kontaminasi oleh pestisida. Pada akhirnya, anda kehilangan air dan sama sekali tidak belajar bagaimana makan lebih baik untuk sisa tahun ini,” ujar Nathalie, seorang ahli diet dari Thermes de Brides-les-Bains, Perancis, dilansir dari laman FranceInfo.

Adapun konsumsi salad juga dipercaya baik untuk kesehatan pencernaan. Sayuran segar seperti mentimun, wortel, dan selada, mengandung serat tinggi yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan sekaligus mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Kandungan antioksidan di dalamnya pun membantu tubuh melawan radikal bebas dan mengurangi risiko peradangan.

Selain itu, salad kaya akan vitamin penting seperti vitamin A, C, dan K yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh, kesehatan kulit, hingga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Sayuran hijau diketahui mengandung nitrat alami yang dapat membantu melancarkan aliran darah dan membuat tubuh terasa lebih segar saat cuaca panas.

Kiran Kukreja, seorang ahli gizi, juga membagikan salah satu menu favorit yang cocok dikonsumsi saat suhu udara sedang tinggi, yakni salad mangga dan mentimun. Perpaduan rasa asam dari mangga, segarnya mentimun, serta tambahan delima dan kacang tanah membuat hidangan ini terasa lebih lezat sekaligus mengenyangkan.

Untuk membuat salad tersebut, bahan yang digunakan antara lain irisan mangga muda, mentimun, wortel, selada, delima, kacang tanah tumbuk, serta paneer panggang. Sementara sausnya dapat dibuat dari campuran cuka sari apel, lada hitam, bubuk jintan, oregano, dan sedikit garam agar rasa salad semakin segar.

Salad kini tak hanya dianggap sebagai makanan diet, tetapi juga mulai menjadi pilihan gaya hidup sehat masyarakat modern. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, salad bisa dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun camilan sehat di sore hari.

(Kayla Maiza, Institut Bisnis & Informatika Kosgoro 1957 Jakarta)