RRI.CO.ID, Jakarta - Berawal dari status jualan di media sosial, usaha kuliner milik Ari Sulistyowati, owner @d_arcate (Ary Catering), kini justru kebanjiran pesanan. Dalam perbincangan bersama Nova Calysta penyiar RRI Jakarta, Ari menceritakan bahwa usahanya mulai dirintis sejak tahun 2020, tepat saat pandemi COVID-19 melanda. Saat itu, ia mengikuti pelatihan pembuatan bakso secara daring, yang kemudian menjadi titik awal dirinya terjun ke dunia usaha kuliner.

Perkembangan usahanya semakin terlihat ketika Ari mendapatkan pendampingan dari dinas terkait untuk melengkapi berbagai perizinan usaha, seperti Nomor Induk Berusaha hingga sertifikasi halal. Sejak saat itu, pesanan mulai berdatangan, terutama untuk nasi boks dan snack boks yang dipesan melalui sistem e-order. Hingga kini, usahanya terus berjalan dan bahkan mengalami peningkatan permintaan.

Dalam wawancara tersebut, Ari menjelaskan bahwa fleksibilitas menjadi kunci dalam menjalankan usahanya. Ia menerima berbagai jenis pesanan selama masih dalam lingkup kuliner katering. “Apa aja yang diminta, kalau bisa saya kerjakan, saya kerjakan,” ujar Ari saat wawancara Teras UMKM di Studio PRO4 Jakarta, Kamis, 30 April 2026.

Salah satu menu andalan yang paling diminati adalah nasi kebuli, yang mulai ia kembangkan sejak tahun 2022. Menariknya, Ari mempelajari resep tersebut secara mandiri dari internet, lalu memperdalam kemampuannya dengan mengikuti kelas memasak. “Awalnya lihat di YouTube, terus saya coba. Biar lebih matang, saya ikut kelas juga,” ungkapnya.

Saat ini, pemasaran produk masih mengandalkan media sosial, khususnya Instagram, tanpa menggunakan platform e-commerce. Meski demikian, permintaan terus mengalir dan Ari telah dibantu oleh beberapa tenaga kerja untuk memenuhi pesanan. Ke depan, ia berharap usahanya bisa terus berkembang dan menjangkau pasar yang lebih luas.