RRI. CO. ID, JAKARTA - Aroma wangi rempah-rempah perpaduan kapulaga, pala, jahe, mentega, hingga susu membumbung tinggi di udara. Di tengah kesibukan area dapur persiapan Haul Al-Habib Hasan bin Muhammad Al-Haddad (Mbah Priok), sosok Febriansyah berdiri sigap. Sebagai salah satu panitia, tugasnya bukan sekadar memasak, melainkan memastikan ribuan jamaah yang datang dari berbagai penjuru negeri dapat menikmati hidangan berkah.

"Resepnya lumayan banyak kalau disebutkan satu per satu," ujar Febriansyah kepada RRI Jakarta 9 Agustus 2026..

Di area tempatnya bertugas saja, berdiri sembilan didir sebutan untuk tungku atau kuali raksasa. Setiap satu didir mampu menampung hingga 50 kilogram atau setara 60 liter beras. Tidak kurang dari tujuh posko dapur serupa tersebar di sekitar lokasi haul untuk mengolah hidangan dalam skala masif.

Hasil akhir dari kerja keras ini bukan main: ribuan nampan nasi kebuli siap disajikan. Hidangan tersebut ditujukan untuk menyambut para jamaah yang berdatangan dari berbagai daerah, mulai dari sekitaran Jawa hingga pelosok Nusantara seperti Papua.

Bagi Febriansyah dan para panitia lainnya, lelah mengaduk puluhan kilo nasi di atas tungku yang panas terbayar oleh rasa syukur dan kebersamaan. Ada doa dan harapan sederhana yang diselipkan di setiap adukan nasi kebuli tersebut.

"Harapannya dilagikan kelancaran, diberikan umur panjang, dan bisa terus-menerus jadi panitia di sini," ungkapnya.

Bagi mereka, melayani jamaah bukan sekadar tugas tahunan, melainkan bentuk pengabdian dan ikatan batin yang terus dirawat.