Polaris Mixologist Competition Dorong Inovasi Minuman Berbasis Cita Rasa Lokal

RRI.CO.ID, Jakarta - Pertumbuhan sektor pariwisata, industri hotel, restoran, dan kafe (HORECA), serta meningkatnya budaya dining out di Indonesia terus mendorong perkembangan industri minuman (beverage).

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) dan Kementerian Pariwisata, jumlah kunjungan wisatawan sepanjang 2025 mencapai 15,39 juta kunjungan atau meningkat 10,80 persen dibandingkan tahun sebelumnya.

Pertumbuhan ini turut mendorong berkembangnya budaya mixology, kreasi mocktail dan cocktail, serta meningkatnya kebutuhan akan produk beverage mixer di Indonesia.

Melihat potensi tersebut, Polaris, merek minuman berkarbonasi dari PT Tempo Scan Pacific Tbk, kembali menggelar Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3.

Mengusung tema “Spark the Moment”, kompetisi ini bertujuan menjadi wadah bagi para pelaku industri dan talenta dari berbagai daerah untuk menciptakan inovasi minuman sekaligus mendukung pertumbuhan industri makanan dan minuman, sektor hospitality, serta pariwisata nasional.

Deputy Managing Director Cosmetics, Consumer & Health Care PT Tempo Scan Pacific Tbk, Winny Yunitawati mengatakan, saat ini minuman tidak lagi sekadar pelepas dahaga, melainkan telah menjadi bagian dari pengalaman dalam berbagai aktivitas masyarakat, mulai dari membuat kreasi minuman di rumah, bersantai di kafe, menikmati hidangan di restoran hingga berwisata.

“Melalui Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar kompetisi. Ajang ini menjadi platform kolaborasi yang mempertemukan talenta, pelaku industri, dan brand untuk mendorong lahirnya inovasi minuman yang relevan dengan tren konsumen sekaligus mengangkat kekayaan cita rasa lokal Indonesia,” ujar Winny melalui keterangan tertulis, Minggu, 26 Juli 2026.

Kompetisi yang memasuki penyelenggaraan tahun ketiga ini digelar dengan skala lebih besar. Babak eliminasi dilaksanakan di Jakarta dan Bali sebelum enam finalis terbaik bertanding pada Grand Final di Bali, Kamis (23/7/2026).

Ajang tersebut berhasil menjaring ratusan karya dari berbagai daerah di Indonesia, mulai dari Sumatera, Jawa, Bali, Sulawesi, Nusa Tenggara hingga Maluku.

Pada babak Grand Final, tiga finalis dari Jakarta yakni Deden Supriyatna, Rexi Renaldy Lotong, dan Reza Nanda Firmansyah bersaing dengan tiga finalis dari Bali, yaitu I Kadek Buwana, I Dewa Gede Pradana Adiputra, dan I Gusti Putu Ngurah Arjuna Bara.

Seluruh peserta dinilai langsung oleh Arey Barker selaku Head Judge Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3 bersama jajaran juri profesional yang berpengalaman di berbagai kompetisi mixology internasional.

Mengusung tema “Spark of Nusantara”, keenam finalis ditantang menciptakan minuman yang mengangkat kekayaan cita rasa Indonesia. Penilaian dilakukan berdasarkan aspek teknik, kreativitas, cita rasa, presentasi, serta kemampuan menyampaikan cerita (storytelling) di balik kreasi minuman.

Hasilnya, Deden Supriyatna berhasil meraih juara pertama, disusul I Gusti Putu Ngurah Arjuna Bara sebagai juara kedua, dan Rexi Renaldy Lotong sebagai juara ketiga. Ketiganya masing-masing memperoleh hadiah sebesar Rp25 juta, Rp10 juta, dan Rp7,5 juta.

Head Judge Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3, Arey Barker, menilai kualitas peserta tahun ini mengalami peningkatan yang signifikan.

“Tahun ini kami melihat banyak finalis mampu mengolah kekayaan bahan lokal Indonesia dan memadukannya dengan produk Polaris menjadi kreasi minuman yang tidak hanya unggul dari sisi teknik, tetapi juga memiliki karakter, storytelling, dan cita rasa yang kuat,” katanya.

Selain mengumumkan para pemenang utama, Polaris juga memberikan penghargaan Polaris People’s Choice Award melalui tantangan media sosial yang diikuti 40 peserta terbaik hasil babak eliminasi.

Dua peserta dengan konten kreasi minuman berbahan Polaris yang memperoleh tingkat keterlibatan (engagement) tertinggi ditetapkan sebagai pemenang.

“Hal ini menunjukkan potensi besar talenta Indonesia untuk menghadirkan inovasi minuman yang kreatif, autentik, dan mampu bersaing di tingkat internasional,” ujarnya.