KBRN, Jakarta : Bola ayam keju adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan utama ayam dan keju yang dipadu dengan bumbu sederhana, bola ayam keju ini cocok disajikan sebagai hidangan pendamping atau cemilan yang disukai keluarga. Chef Firhan jebolan Master Chef Indonesia season 6 yang telah berbagi resep bola ayam keju yang mudah diikuti. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

• Bahan untuk Adonan:

  • 300 gr paha ayam fillet (wajib dingin)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdm tapioka
  • 1 buah putih telur
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 ½ sdm saus tiram
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt penyedap
  • ½ sdt lada

• Pelengkap:

  • 1 blok keju, potong kotak sedang (16-17 gr per potong)
  • Bubble crumbs (untuk pelapis)

Langkah-Langkah Memasak:

1. Persiapkan Adonan Ayam:

   • Cincang paha ayam fillet yang sudah dingin hingga halus menggunakan food processor atau bisa juga dicincang manual.
   • Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan ayam yang sudah dicincang.
   • Masukkan tapioka, putih telur, minyak wijen, saus tiram, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan lada. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan bisa dipulung.

2. Bentuk Bola Ayam:

   • Ambil sekitar 25 gr adonan ayam, lalu pipihkan dan masukkan potongan keju di tengahnya. Bentuk bola dengan rapat agar keju tidak keluar.

3. Pembalutan dan Penggorengan:

   • Gulingkan bola ayam keju dalam bubble crumbs hingga terlapisi rata.
   • Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola ayam keju hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Jangan lupa untuk memutar bola ayam agar matangnya merata.

4. Penyajian:

   • Angkat bola ayam keju dari minyak dan tiriskan. Sajikan bola ayam keju yang hangat, nikmati bersama saus sambal atau saus tomat.

Catatan:

• Pastikan adonan ayam dalam keadaan dingin agar lebih mudah dibentuk dan tidak lengket.
• Anda bisa menyesuaikan takaran keju sesuai dengan selera, namun pastikan keju yang digunakan cukup leleh dan lezat.

Bola ayam keju ini cocok untuk camilan keluarga atau bahkan untuk acara spesial. Selamat mencoba resep bola ayam keju dari Chef Firhan yang sederhana namun menggugah selera!