KBRN, Mamuju :Tahun 2025 menandai kejayaan minuman berbasis brown sugar (gula merah) sebagai tren yang terus meroket di dunia kuliner, khususnya sektor minuman kekinian. Dari coffee shop modern hingga gerai boba lokal, brown sugar kini menjadi bintang utama dalam berbagai racikan minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga fotogenik untuk media sosial.
Minuman dengan brown sugar biasanya menghadirkan rasa manis yang dalam dan aroma karamel khas, jauh berbeda dari gula putih biasa. Hal ini menjadikannya pilihan utama untuk berbagai minuman seperti bubble tea, shaken espresso, hingga mocktail kopi susu kekinian.
Popularitas yang Meningkat Pesat
Brown sugar dinobatkan sebagai Flavor of the Year 2025 oleh T. Hasegawa, perusahaan rasa global yang mencatat peningkatan tajam dalam permintaan pasar terhadap rasa ini. Banyak brand besar seperti Starbucks, Dunkin’, dan Tiger Sugar telah merilis menu khusus brown sugar yang langsung diserbu konsumen.
Di Indonesia sendiri, berbagai merek ternama seperti Chatime, Koi Thé, OneZo, dan Haus! menyajikan varian seperti Brown Sugar Fresh Milk, Brown Sugar Milk Tea, dan bahkan Brown Sugar Coffee Float yang menjadi viral di TikTok dan Instagram.
Pengaruh Media Sosial dan Gaya Hidup Urban
Salah satu faktor pendorong tren ini adalah kekuatan media sosial. Minuman brown sugar dengan tampilan lapisan-lapisan cantik berwarna cokelat keemasan dan susu putih sering kali menjadi konten viral.
Inovasi Lokal: Brown Sugar Gula Aren
Di Indonesia, tren ini semakin berkembang dengan sentuhan lokal. Beberapa UMKM minuman mulai mencampurkan brown sugar dengan gula aren untuk menciptakan rasa yang lebih khas dan legit. Kombinasi ini dikenal sebagai Brown Sugar Aren, yang tidak hanya enak tetapi juga dipandang lebih sehat dan alami.
Beberapa gerai bahkan mengedepankan konsep “less sugar, more flavor” sebagai respons terhadap tren gaya hidup sehat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....