Bingung Pilih Kopi Arabika atau Robusta? Kenali Dulu Perbedaannya

KBRN, Banjarmasin: Kopi merupakan salah satu minuman populer diseluruh dunia dan sering kita konsumsi setiap harinya. Menurut sesamecoffee.com berikut adalah beberapa perbedaan yang mungkin menarik bagi Anda antara kopi robusta dan kopi arabika:

1. Usia kopi:

Biji kopi arabika adalah jenis pertama yang dikonsumsi, tetapi kopi robusta baru ditemukan sekitar 100 tahun setelah kopi arabika, sehingga kopi arabika lebih tua dan menguasai 70% pangsa pasar global. Kopi robusta lebih baru dan lebih pendek.

2. Bentuk biji kopi:

Kopi arabika cenderung lebih besar, lonjong, dan pipih sedangkan kopi robusta cenderung bulat penuh.

3. Tingkat kafein:

Kopi arabika memiliki kadar kafein yang lebih rendah (sekitar 1,1% hingga 1,5%) dan kopi robusta memiliki kadar kafein yang lebih tinggi (sekitar 2,2% hingga 2,7%) sehingga sangat cocok bagi mereka yang ingin tetap terjaga di malam hari.

4. Kandungan lemak dan gula:

Kopi arabika memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih tinggi dengan 60% lemak dan dua kali lipat gula daripada robusta. Kopi robusta memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih rendah.

5. Aroma kopi:

Kopi arabika memiliki aroma buah-buahan karena kadar asamnya yang lebih tinggi sedangkan kopi robusta cenderung memiliki aroma kacang.

6. Rasa kopi:

Kopi Arabika rasanya lebih kompleks dan kaya, cocok untuk pecinta rasa yang beragam. Sedangkan kopi robusta memiliki rasa pahit dengan sentuhan rasa kacang di bagian akhir.

Jadi lebih suka kopi robusta atau arabika?