RRI.CO.ID,Gunungsitoli - Telur adalah salah satu sumber protein yang murah, mudah didapat, dan sangat bergizi. Namun, cara mengolah telur sering menimbulkan pertanyaan: lebih sehat telur rebus atau telur dadar? Jawabannya sebenarnya tergantung pada kebutuhan dan cara pengolahannya.

Telur rebus sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat. Proses memasaknya tidak membutuhkan tambahan minyak atau lemak, sehingga kalori yang dihasilkan tetap rendah. Nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral juga tetap terjaga dengan baik. Karena itu, telur rebus cocok untuk orang yang sedang menjaga berat badan atau menjalani pola makan sehat.

Di sisi lain, telur dadar memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih menarik bagi sebagian orang. Namun, proses menggoreng biasanya menggunakan minyak atau mentega, yang menambah kandungan lemak dan kalori. Jika menggunakan minyak berlebih atau minyak yang tidak sehat, nilai gizinya bisa berkurang dan malah berdampak kurang baik bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi terlalu sering.

Meski begitu, telur dadar tetap bisa menjadi pilihan sehat jika diolah dengan cara yang tepat. Misalnya, menggunakan sedikit minyak, memilih minyak sehat seperti minyak zaitun, atau menambahkan sayuran seperti bayam, tomat, atau wortel untuk meningkatkan nilai gizinya.

Dari segi kandungan nutrisi dasar, telur rebus dan telur dadar sebenarnya tidak jauh berbeda. Keduanya tetap mengandung protein tinggi yang baik untuk otot, serta vitamin seperti B12 dan D. Perbedaan utamanya terletak pada tambahan bahan saat memasak.

Telur rebus lebih unggul dari segi kesehatan karena minim lemak tambahan. Namun, telur dadar tetap bisa dinikmati asalkan dimasak dengan cara yang sehat. Pilihan terbaik adalah menyesuaikan dengan kebutuhan tubuh dan menjaga keseimbangan dalam pola makan sehari-hari.