RRI.CO.ID,Gunungsitoli - Vitamin B2 (riboflavin) adalah nutrisi penting yang membantu mengubah makanan menjadi energi, menjaga kesehatan kulit, mata dan fungsi saraf. Karena tubuh tidak bisa menyimpan vitamin ini dalam jumlah banyak sehingga perlu mengonsumsinya setiap hari dari makanan.
Berikut adalah berbagai sumber makanan yang kaya akan Vitamin B2 untuk mendukung kesehatan tubuh yang terangkum pada laman hellosehat:
Sumber Hewani dan Olahan Susu
Produk hewani dan olahan susu menyediakan vitamin B2 yang sangat mudah diserap oleh tubuh.
Hati Sapi – Sumber tertinggi B2.
Susu Sapi – Praktis dikonsumsi harian.
Yogurt Alami – Baik untuk pencernaan.
Keur / Keju – Kaya kalsium dan B2.
Telur – Khususnya pada bagian kuning telur.
Daging Merah – Seperti daging sapi dan domba.
Ikan Salmon – Bonus omega-3 untuk jantung.
Daging Ayam – Terutama bagian daging gelap (paha).
Sumber Nabati (Tumbuhan)
Bagi vegetarian atau vegan, kebutuhan vitamin B2 bisa dipenuhi dari sayuran hijau dan kacang-kacangan.
Bayam – Sayuran hijau paling kaya vitamin B2.
Almond – Camilan sehat padat nutrisi.
Jamur – Terutama jamur kancing dan portobello.
Kedelai – Termasuk olahannya seperti tempe dan tahu.
Brokoli – Bagus untuk imunitas tubuh.
Alpukat – Mengandung lemak sehat dan vitamin B2.
Produk Sereal dan Biji-bijian Terfortifikasi
Banyak makanan olahan yang sengaja ditambahkan (difortifikasi) dengan vitamin B untuk mencegah kekurangan nutrisi.
Sereal Sarapan – Periksa label kemasan untuk kandungan vitamin B2.
Roti Gandum – Lebih sehat dibanding roti putih.
Gandum Utuh (Oatmeal) – Menu sarapan yang ramah jantung.
Tips Memaksimalkan Penyerapan Vitamin B2
Hindari Wadah Transparan: Vitamin B2 sangat sensitif terhadap cahaya dan mudah rusak jika terpapar sinar matahari langsung.
Simpan susu atau makanan kaya vitamin B2 di wadah kedap cahaya.
Gunakan Air Rebusan: Karena larut dalam air, vitamin B2 bisa hilang ke dalam air rebusan sayur. Cobalah metode kukus atau gunakan air rebusan tersebut sebagai kuah sup.
Manfaat Vitamin B2 untuk Tubuh
Menghasilkan energi: Membantu memecah protein, lemak dan karbohidrat.
Membentuk sel darah merah: Mendukung pencegahan anemia.
Menjaga kesehatan mata dan kulit: Mencegah mata lelah dan mendukung kesehatan jaringan kulit seperti dirilis laman halodoc.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....