Leuncha, Mencegah Tanda-tanda Penuaan Dini

RRI.CO.ID,Gunungsioli - Leunca merupakan tanaman perdu yang menghasilkan buah kecil berbentuk bulat dengan warna hijau saat muda dan berubah menjadi kehitaman ketika matang. Tanaman yang memiliki nama ilmiah Solanum americanum ini banyak ditemukan di Indonesia. Leunca memiliki cita rasa khas, sedikit pahit, tetapi tetap digemari karena teksturnya yang renyah.

Selain menjadi pelengkap hidangan, leunca juga mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, vitamin C, vitamin A, kalsium, fosfor, dan zat besi. Kandungan tersebut menjadikan leunca sebagai salah satu sayuran yang dapat mendukung kesehatan tubuh apabila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari pola makan seimbang.

Dikutip dari Alodokter,leunca bisa menjadi pilihan makanan yang menyehatkan kulit. Protein, lemak, dan antioksidan pada leunca dapat membantu memperbaiki dan memperbarui jaringan kulit yang rusak. Dengan begitu, kulit menjadi lebih sehat dan tanda-tanda penuaan dini, seperti garis-garis halus, bintik hitam, dan kulit kusam, dapat tersamarkan.

Leunca sering dijadikan lalapan pendamping berbagai hidangan karena memiliki tekstur renyah dan cita rasa yang khas. Sebelum dikonsumsi, leunca sebaiknya dicuci hingga bersih agar aman dimakan. Lalapan leunca juga cocok dipadukan dengan aneka sayuran segar serta lauk bergizi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Selain dijadikan lalapan, leunca juga enak diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis leunca, sambal leunca, pepes, sayur santan, atau campuran oncom. Rasanya yang khas membuat leunca cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan makanan sehingga menghasilkan masakan yang lezat dan menggugah selera.