Manis Dingin Es Pelangi

RRI.CO.ID,Gorontalo-Musim kemarau identik dengan cuaca panas dan terik. Kondisi ini membuat banyak orang mencari makanan atau camilan yang tidak hanya memiliki rasa manis, tetapi juga memberikan sensasi segar ketika disantap. Salah satu camilan sederhana yang bisa menjadi pilihan adalah es kue pelangi.

Camilan ini memiliki tampilan warna-warni yang menarik dan rasa manis yang khas. Uniknya, tantangan saat menikmati es kue pelangi adalah sensasi dingin dari kue yang sengaja dibekukan di dalam lemari pendingin. Ketika digigit, rasa manis berpadu dengan dinginnya kue sehingga memberikan sensasi tersendiri, terutama ketika disantap di tengah cuaca panas.

Seperti dilansir dari GenPI.co, es kue pelangi dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah ditemukan. Bahan yang diperlukan antara lain satu bungkus tepung hunkue, 100 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, 300 mililiter santan, satu sendok teh vanila, serta aneka pewarna makanan sesuai selera.

Proses pembuatannya juga tidak membutuhkan langkah yang rumit. Pertama, siapkan wadah kemudian campurkan tepung hunkue, gula pasir, vanila, garam, dan santan. Seluruh bahan tersebut kemudian diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada bagian adonan yang menggumpal.

Setelah adonan tercampur, bagi menjadi tiga bagian. Masing-masing bagian kemudian diberi pewarna makanan dengan warna yang berbeda. Penggunaan beberapa warna inilah yang membuat es kue terlihat seperti pelangi dan menjadi lebih menarik ketika disajikan.

Selanjutnya, masak masing-masing adonan secara terpisah hingga mendidih. Setelah matang, tuangkan adonan ke dalam cetakan secara berlapis. Lapisan pertama dapat menggunakan satu warna, kemudian dilanjutkan dengan warna lainnya hingga seluruh adonan habis.

Adonan yang sudah tersusun dalam cetakan kemudian didinginkan di dalam kulkas hingga menjadi padat. Setelah teksturnya cukup kokoh, kue dikeluarkan dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Potongan es kue tersebut kemudian dibungkus menggunakan plastik. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam freezer dan diamkan hingga benar-benar beku.

Setelah beku, es kue pelangi pun siap disantap. Perpaduan warna yang cerah, rasa manis, tekstur kue yang lembut, serta sensasi dingin membuat camilan ini cukup menarik untuk dinikmati bersama keluarga.

Es kue pelangi juga bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang sederhana karena bahan dan proses pembuatannya relatif mudah. Selain dapat disantap sendiri, camilan ini juga bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau teman bersantai.

Jadi, Sahabat Budaya, jika ingin mencoba camilan yang manis sekaligus memberikan sensasi dingin di tengah cuaca panas, es kue pelangi bisa menjadi salah satu pilihan. Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, camilan warna-warni ini siap menemani hari-hari di musim kemarau.