RRI.CO.ID,Gorontalo - Tumis menjadi salah satu metode memasak yang paling sering dipilih untuk mengolah sayur buncis. Selain praktis, cara ini mampu mempertahankan kerenyahan dan kesegaran buncis. Bagi Anda yang ingin menghadirkan variasi hidangan harian yang berbeda, olahan tumis baby buncis dengan paduan ikan asin jambal roti bisa menjadi pilihan sempurna.
Kombinasi tekstur renyah dari baby buncis serta rasa gurih menggigit dari ikan asin jambal roti dijamin membuat makan siang maupun malam terasa lebih istimewa. Simak bahan dan langkah pembuatannya berikut ini dilansir plus.kapanlagi.com .
| Baca juga: Resep Daging Lada Hitam ala Restoran |
Bahan Utama:
- 200 gram baby buncis
- 50 gram ikan asin jambal roti (rendam air panas selama 10 menit)
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- 1 sdt kecap asin
Bumbu Halus (Tumbuk Kasar):
| Baca juga: Aroma Harum Nasi Kuning Bakar |
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapan Buncis: Cuci bersih baby buncis, lalu rendam dalam air mendidih selama 2–3 menit. Angkat dan tiriskan agar warnanya tetap hijau segar dan teksturnya renyah.
- Pengolahan Ikan Asin: Cuci kembali ikan asin jambal yang sudah direndam, potong berbentuk dadu kecil. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga harum dan matang.
- Pencampuran: Masukkan baby buncis dan potongan jambal roti goreng ke dalam tumisan bumbu.
- Bumbui & Sajikan: Bumbui dengan garam, lada, gula, serta kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu koreksi rasa.
Sajikan tumis baby buncis jambal roti ini selagi hangat bersama nasi putih. Selamat mencoba!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....