KBRN Gorontalo : Fuyunghai bisa dihidangkan untuk menu sehari-hari, juga sering dihidangkan dalam peringatan hari-hari besar China seperti Imlek.Bagi kita yang juga ingin mencoba membuatnya untuk keluarga kita bisa coba resep ini yang dilansir dari Yummy.co.id berikut ini.

Bahan-bahan:

4 butir telur

150 gram dada ayam, cincang

3 sdm tepung terigu

1 buah wortel, serut kasar

50 gram kol, iris kasar

2 tangkai daun bawang, iris kasar

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt merica

200 minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

½ buah bawang bombay, potong kasar

50 gram nanas, potong kecil-kecil

6 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

½ sdt kaldu bubuk

½ sdm gula pasir

300 mL air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Kocok lepas telur, lalu tambahkan tepung terigu dan kocok kembali sampai tepung terigu larut (tidak bergerindil).

Campurkan ayam cincang, wortel, kol, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng adonan fuyunghai sampai kering kedua sisinya dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan nanas. Aduk sampai nanas layu.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih kembali dan mengental.

Sajikan fuyunghai dengan siraman saus asam manis.