Wah iya banget! idul adha = stok daging melimpah, jadi momen pas buat eksplor resep-resep daging, termasuk yang unik kayak SOP JANDA

Buat yang belum tahu, SOP JANDA itu singkatan dari Sop Jamur dan Daging — biasanya punya cita rasa gurih, segar, dan cocok banget disantap hangat-hangat.

Nih kasih resep simpel SOP JANDA yang segar dan nagih:

🥣 SOP JANDA (Sop Jamur dan Daging)

bahan-bahan:

300 gr daging sapi (sandung lamur / bagian berlemak dikit, biar gurih)

150 gr jamur tiram atau jamur kuping (sesuai selera, bisa mix)

1 buah wortel, potong serong

1 buah kentang, potong dadu besar

2 batang daun bawang, potong kasar

2 batang seledri

1/2 bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, geprek & cincang

1 sdm margarin atau minyak untuk menumis

garam, gula, lada, kaldu bubuk secukupnya

air secukupnya (±1 liter)

cara masak:

1. Rebus daging sampai empuk, buang busa/foam yang muncul agar kaldunya bening. angkat daging, potong-potong, sisihkan kaldunya.

2. Tumis bawang putih & bawang bombai sampai harum.

3. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi kaldu tadi.

4. Masukkan wortel & kentang, masak hingga setengah matang.

5. Tambahkan daging yang sudah dipotong, jamur, daun bawang, dan seledri.

6. umbui dengan garam, lada, gula, dan kaldu bubuk. koreksi rasa.

7. Masak hingga semua bahan empuk dan rasa meresap.

Tips biar makin mantap:

Tambahkan irisan cabai rawit kalau suka pedas segar, bisa disajikan dengan sambal kecap dan perasan jeruk limou

Selamat mencoba! siap-siap rebutan mangkok terakhir 😆 kalau mau versi lebih creamy atau pedas, tinggal bilang ya, aku bisa bantu modifikasi resepnya.