RRI.CO.ID,Gorontalo - Rempah-rempah bukan hanya dikenal sebagai bumbu yang memperkaya cita rasa masakan. Sejak lama, berbagai jenis rempah juga dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan minuman tradisional yang memberikan rasa hangat sekaligus dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi tubuh.
Di tengah semakin banyaknya pilihan minuman modern, minuman berbahan rempah tetap memiliki tempat tersendiri. Bahan-bahannya relatif mudah ditemukan, cara pengolahannya sederhana, dan dapat dibuat sendiri di rumah.
Dilansir dari putrafarmayogyakarta.co.id, salah satu minuman rempah yang mudah dibuat adalah teh jahe. Jahe dikenal memiliki cita rasa pedas dan aroma khas yang memberikan sensasi hangat ketika dikonsumsi.
Teh jahe disebut memiliki manfaat dalam membantu pencernaan dan meredakan rasa mual. Minuman ini juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain itu, jahe juga dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memberikan rasa hangat, sehingga kerap dikonsumsi ketika cuaca dingin atau saat tubuh terasa kurang nyaman.
Untuk membuat teh jahe, bahan yang diperlukan cukup sederhana. Siapkan dua ruas jahe, sekitar 500 mililiter air, madu atau gula batu secukupnya, serta lemon jika menginginkan rasa yang lebih segar.
Cara membuatnya juga mudah. Pertama, rebus air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan jahe yang telah dimemarkan. Biarkan jahe direbus selama sekitar 10 hingga 15 menit agar sari dan aromanya keluar. Setelah matang, saring air rebusan ke dalam cangkir.
| Baca juga: Keajaiban Rempah Dapur untuk Kesehatan |
Teh jahe kemudian dapat ditambahkan madu atau gula batu sesuai selera. Bagi yang menyukai rasa segar, perasan lemon juga bisa ditambahkan. Minuman ini dapat dinikmati dalam kondisi hangat, terutama pada pagi atau malam hari.
Beragam Rempah dan Khasiatnya
Tidak hanya jahe, berbagai rempah lain juga banyak digunakan dalam minuman tradisional.
Kunyit, misalnya, dikenal memiliki kandungan kurkumin. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Kunyit dapat diolah menjadi minuman sederhana dengan tambahan bahan lain seperti madu atau asam jawa.
Kemudian ada kayu manis yang memiliki aroma manis dan khas. Kayu manis mengandung senyawa antioksidan dan sering digunakan dalam berbagai minuman tradisional. Rempah ini juga banyak diteliti terkait potensinya dalam membantu pengaturan kadar gula darah.
Sementara itu, cengkeh merupakan rempah dengan aroma kuat yang juga kerap digunakan dalam minuman. Dalam penggunaan tradisional, cengkeh dikenal untuk membantu pencernaan dan memiliki sifat antioksidan serta anti-inflamasi.
Ada pula kapulaga, rempah yang memiliki aroma khas dan sering digunakan sebagai campuran minuman maupun masakan. Kapulaga secara tradisional dimanfaatkan untuk membantu pencernaan dan dalam sejumlah penelitian juga dikaitkan dengan potensi membantu menjaga tekanan darah.
Berbagai kandungan tersebut membuat rempah tidak sekadar menjadi pelengkap makanan. Rempah juga menjadi bagian dari pengetahuan tradisional masyarakat dalam memanfaatkan bahan-bahan alami yang tersedia di lingkungan sekitar.
Minuman Tradisional yang Mudah Dibuat
Salah satu kelebihan minuman rempah adalah proses pembuatannya yang relatif sederhana. Sebagian besar dapat dibuat hanya dengan merebus bahan utama menggunakan air.
Jahe, kunyit, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga bahkan dapat dikombinasikan untuk menghasilkan minuman dengan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Misalnya, jahe dapat dipadukan dengan kayu manis untuk menghasilkan minuman yang lebih harum dan hangat. Jahe juga dapat dikombinasikan dengan lemon dan madu untuk menghasilkan rasa pedas, manis, dan sedikit asam.
Sementara kunyit dapat diolah menjadi minuman dengan tambahan asam jawa dan madu. Penggunaan bahan tambahan tentu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Namun, dalam mengonsumsi minuman berbahan rempah, jumlah dan frekuensi tetap perlu diperhatikan. Bahan alami bukan berarti selalu aman dikonsumsi tanpa batas. Orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan sebaiknya berkonsultasi dengan tenaga kesehatan sebelum mengonsumsi rempah dalam jumlah besar atau secara rutin.
| Baca juga: Obat Alami Ala Simpanse |
Bagian dari Pola Hidup Sehat
Sahabat Budaya, berbagai manfaat yang dikaitkan dengan rempah tidak berarti minuman rempah dapat menggantikan obat atau pengobatan medis. Minuman rempah lebih tepat ditempatkan sebagai bagian dari pola hidup sehat dan pelengkap asupan sehari-hari.
Menjaga kesehatan tetap membutuhkan pola makan seimbang, aktivitas fisik yang cukup, tidur yang berkualitas, serta pemeriksaan kesehatan secara berkala.
Minuman rempah dapat menjadi salah satu pilihan untuk mengurangi konsumsi minuman tinggi gula atau minuman dengan bahan tambahan berlebihan. Dengan mengatur penggunaan gula, minuman rempah dapat menjadi alternatif minuman hangat yang sederhana.
Lebih dari sekadar minuman, penggunaan rempah juga memperlihatkan bagaimana pengetahuan masyarakat terhadap tanaman dan bahan alami diwariskan dari generasi ke generasi.
Di Indonesia sendiri, tradisi minum berbahan rempah memiliki beragam bentuk. Setiap daerah memiliki racikan dan cara penyajian yang berbeda, sesuai dengan ketersediaan bahan serta kebiasaan masyarakat setempat.
Dari jahe yang memberikan rasa hangat, kunyit dengan warna khasnya, kayu manis yang memiliki aroma manis, hingga cengkeh dan kapulaga yang memberikan karakter kuat, rempah-rempah menunjukkan kekayaan bahan pangan dan pengetahuan tradisional Indonesia.
Pada akhirnya, secangkir minuman rempah bukan hanya soal rasa. Ada tradisi, pengetahuan lokal, serta kebiasaan memanfaatkan bahan-bahan alami yang telah lama hidup di tengah masyarakat.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, minuman rempah dapat menjadi pilihan untuk menemani aktivitas sehari-hari. Namun, manfaat kesehatan tetap perlu dipahami secara bijak dan tidak menggantikan kebutuhan akan pengobatan medis ketika seseorang mengalami gangguan kesehatan.
Jadi menikmati secangkir teh jahe atau minuman rempah lainnya bisa menjadi cara sederhana untuk menghadirkan rasa hangat sekaligus mengenal kembali kekayaan rempah yang menjadi bagian dari tradisi kuliner Nusantara.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....