RRI.CO.ID, Fakfak - Selada air (watercress) adalah sayuran berdaun hijau yang tumbuh di lingkungan berair atau lembap. Sayuran ini biasa di tambahkan untuk salat lalapan dan makanan lainnya. Sayuran ini rendah kalori tetapi mengandung berbagai vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Dilansir dari (alodokter.com)
Kandungan selada air
Beberapa zat gizi yang terdapat di dalamnya antara lain:
Vitamin C – membantu fungsi sistem imun dan pembentukan kolagen.
Vitamin K – berperan dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Vitamin A dan karotenoid – mendukung kesehatan mata dan fungsi imun.
Folat (vitamin B9) – diperlukan untuk pembentukan sel dan DNA.
Kalsium – membantu menjaga tulang dan gigi.
Kalium – berperan dalam fungsi otot dan keseimbangan cairan.
Magnesium – mendukung fungsi otot dan saraf.
Serat – membantu kesehatan pencernaan.
Antioksidan, termasuk karotenoid dan senyawa fenolik.
Glukosinolat – senyawa alami yang banyak ditemukan pada sayuran keluarga Brassicaceae.
Manfaat selada air
1. Mendukung daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin C dan antioksidan.
2. Membantu menjaga kesehatan tulang, terutama karena vitamin K dan mineralnya.
3. Mendukung kesehatan mata melalui vitamin A dan karotenoid.
4. Baik untuk pencernaan karena mengandung serat.
5. Mendukung kesehatan sel melalui berbagai senyawa antioksidan.
6. Rendah kalori, sehingga mudah dimasukkan ke dalam pola makan seimbang.
7 Membantu memenuhi kebutuhan sayuran hijau dalam menu sehari-hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....