Manfaat dan Nutrisi Susu Kedelai untuk Kesehatan

RRI.CO.ID, Fakfak - Susu kedelai adalah minuman nabati yang dibuat dari kacang kedelai yang direndam, digiling, lalu disaring. Susu kedelai Minuman ini sering dijadikan alternatif susu sapi karena kaya protein dan rendah lemak jenuh.

Kandungan Nutrisi Susu Kedelai

Dalam susu kedelai terdapat berbagai nutrisi penting, seperti:

Protein nabati

Serat

Kalsium (terutama pada susu kedelai fortifikasi)

Zat besi

Magnesium

Kalium

Fosfor

Vitamin B kompleks

Vitamin D

Isoflavon (antioksidan alami kedelai)

Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan

1. Menjaga kesehatan jantung

Susu kedelai rendah lemak jenuh dan mengandung isoflavon yang membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.

2. Membantu mengontrol gula darah

Protein dan serat pada susu kedelai dapat membantu memperlambat penyerapan gula sehingga baik dikonsumsi dalam jumlah wajar.

3. Baik untuk kesehatan tulang

Kandungan kalsium dan vitamin D membantu menjaga kepadatan tulang dan gigi.

4. Membantu pembentukan otot

Protein nabati dalam susu kedelai cukup tinggi sehingga membantu menjaga massa otot tubuh.

5. Mendukung kesehatan pencernaan

Serat dalam susu kedelai dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

6. Membantu menjaga berat badan

Susu kedelai dapat membuat kenyang lebih lama sehingga membantu mengurangi keinginan makan berlebihan.

7. Kaya antioksidan

Isoflavon pada kedelai membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

8. Cocok untuk intoleransi laktosa

Karena tidak mengandung laktosa, susu kedelai dapat menjadi pilihan bagi orang yang sulit mencerna susu sapi.