RRI.CO.ID, Fakfak - Ikan bakar bukan cuma enak, tapi juga punya banyak manfaat untuk kesehatan, apalagi kalau diolah dengan cara yang tepat. Berikut beberapa manfaatnya dikutip dari beberapa situs kesehatan:

1. Sumber protein tinggi

Ikan bakar kaya protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga massa otot.

2. Kaya asam lemak omega-3

Ikan seperti tuna, salmon, atau ikan laut lainnya mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan kolesterol, dan menjaga fungsi otak.

3. Lebih rendah lemak dibanding gorengan

Karena dibakar, penggunaan minyak jauh lebih sedikit dibanding ikan goreng, sehingga lebih sehat dan rendah kalori.

4. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan omega-3 dan rendahnya lemak jenuh membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.

5. Baik untuk otak

Nutrisi dalam ikan dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif, serta mengurangi risiko penurunan fungsi otak.

6. Sumber vitamin dan mineral

Ikan mengandung vitamin D, vitamin B12, yodium, dan selenium yang penting untuk sistem imun, tulang, dan metabolisme tubuh.

7. Membantu diet sehat

Cocok untuk yang ingin menurunkan berat badan karena tinggi protein, mengenyangkan, dan relatif rendah kalori (tergantung bumbu dan cara masak).

Catatan:

Manfaat bisa berkurang kalau ikan bakar terlalu gosong atau banyak menggunakan bumbu tinggi gula/garam.