RRI.CO.ID, Fakfak - Ikan teri adalah salah satu jenis ikan laut kecil yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Meski ukurannya kecil, ikan ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan menjadi bahan makanan penting dalam berbagai masakan tradisional.
Mengutip grid.id, ikan teri merupakan kelompok ikan kecil dari famili Engraulidae. Ikan ini hidup bergerombol di perairan laut dan sering ditangkap dalam jumlah besar oleh nelayan. Di Indonesia, ikan teri biasanya dijual dalam kondisi segar maupun kering (diasinkan).
Walaupun kecil, ikan teri kaya akan nutrisi penting, seperti protein tinggi, kalsium (baik untuk tulang), zat besi dan omega-3. Karena sering dikonsumsi bersama tulangnya, ikan teri menjadi sumber kalsium alami yang sangat baik.
Beberapa manfaat mengonsumsi ikan teri antara lain menjaga kesehatan tulang, mendukung kesehatan jantung, meningkatkan energy dan mencegah anemia. Ikan teri sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan,seperti sambal teri, nasi goreng teri, teri kacang dan teri balado. Rasanya yang gurih membuat ikan ini cocok dipadukan dengan berbagai bumbu khas Nusantara.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....