RRI.CO.ID, Fakfak - Telur rebus merupakan makanan sederhana yang kaya akan protein dan sering dikonsumsi sehari-hari. Namun, banyak orang mengalami kesulitan saat mengupas telur rebus karena cangkangnya menempel erat pada putih telur. Hal ini dapat membuat bentuk telur menjadi tidak rapi dan terbuang sebagian. Dengan teknik yang tepat, telur rebus dapat dikupas dengan mudah tanpa merusak bagian putihnya. Dilansir dari berbagai sumber diantaranya Healthline

Penyebab Telur Rebus Sulit Dikupas

Beberapa faktor yang menyebabkan telur rebus sulit dikupas antara lain:

Telur masih terlalu segar sehingga membran cangkang melekat kuat

Suhu air rebusan yang kurang tepat

Tidak dilakukan proses pendinginan setelah perebusan

Cara Merebus Telur Agar Mudah Dikupas

1. Gunakan Air yang Sudah Mendidih

Masukkan telur ke dalam air yang telah mendidih. Cara ini membantu putih telur cepat mengeras dan terlepas dari membran cangkang.

2. Tambahkan Garam atau Cuka

Menambahkan garam atau cuka ke dalam air rebusan dapat membantu melonggarkan cangkang telur sehingga lebih mudah dikupas.

3. Rebus dengan Waktu yang Tepat

Telur setengah matang: 7–8 menit

Telur matang sempurna: 10–12 menit

Merebus terlalu lama dapat membuat tekstur telur menjadi keras.

4. Rendam dalam Air Dingin

Setelah direbus, segera masukkan telur ke dalam air dingin atau air es selama 5–10 menit. Langkah ini membantu memisahkan cangkang dari putih telur.

5. Kupas dari Bagian Bawah Telur

Kupas telur dari bagian bawah yang memiliki rongga udara karena bagian ini lebih mudah dibuka.

Tips Tambahan Agar Telur Mudah Dikupas

Gulung telur di permukaan datar hingga cangkangnya retak merata

Kupas telur di dalam air agar serpihan cangkang tidak menempel

Kupas saat telur masih agak hangat

Agar telur rebus mudah lepas dari cangkangnya, diperlukan teknik perebusan yang benar, mulai dari penggunaan air mendidih, penambahan bahan seperti garam atau cuka, hingga proses pendinginan. Dengan cara ini, telur rebus dapat dikupas dengan mudah dan hasilnya lebih rapi.