Olah Siput Sawah Jadi Abon Pelajar ICBS Payakumbuh Bidik FIKSI
- 10 Jul 2026 10:42 WIB
- Bukittinggi
RRI.CO.ID, Payakumbuh – Kelompok pelajar dari Insan Cendekia Boarding School (ICBS) Payakumbuh menciptakan terobosan pangan kreatif berbahan dasar komoditas lokal berupa siput sawah. Inovasi kuliner bernilai ekonomi tinggi ini dipersiapkan matang untuk menembus seleksi ketat dalam ajang Festival Inovasi dan Kewirausahaan Siswa Indonesia (FIKSI) Tahap II pada Rabu, 8 Juli 2026.
Di hadapan jajaran pemerintah daerah, tim ICBS mempresentasikan formula produk bertajuk "Bonsimi Urang Rantau". Gagasan ini menyulap hama sawah yang selama ini terabaikan menjadi hidangan abon khas Minangkabau yang kaya akan gizi serta ramah kantong.
"Inovasi 'Bonsimi Urang Rantau' menunjukkan bahwa generasi muda mampu mengolah potensi lokal yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal menjadi pangan bergizi yang memiliki nilai ekonomi," tutur Wakil Wali Kota Elzadaswarman memberi pujian.
Sementara itu, pihak manajemen ICBS melayangkan apresiasi mendalam atas respons positif dan suntikan motivasi yang diberikan oleh jajaran Pemko Payakumbuh. Kepedulian birokrasi dinilai melipatgandakan daya juang anak didik untuk mematangkan konsep produk sebelum dinilai tim juri nasional.
Sinergi berkelanjutan ini diharapkan mampu mencetak embrio wirausaha muda baru dari kalangan pelajar di Kota Payakumbuh. Hilirisasi produk berbasis kearifan lokal tersebut diproyeksikan mampu mendongkrak kesejahteraan ekonomi masyarakat luas di masa depan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....