RRI.CO.ID, Banjarmasin : Daya pikat wisata kuliner di Kota Seribu Sungai Kota Banjarmasin tak pernah kehabisan. Semua mengundang daya tarik masyarakatnya,
Nah, bagi pencinta kudapan tradisional ada satu menu khas Banjar yang belakangan kembali naik daun. Kudapan itu ramai diburu warga untuk menemani waktu santai di pagi maupun sore hari.
Meski namanya sekilas mirip dengan olahan daging pedas khas dari Sumatra Barat,bubur randang khas Banjarmasin ini sama sekali berbeda Kuliner ini merupakan hidangan pencuci mulut (dessert) tradisional yang menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih yang sangat kental di lidah.
"Tidak hanya digemari orang dewasa,anak anak juga menyukai kudapan satu ini dan pengolahannyapun cukup mudah," ucap Handai penjual bubur randang,Selasa 30 Juni 2026.
Terbuat dari sagu pilihan dicampur dengan gula merah dan sedikit garam serta daun pandan menambah harum aromanya. Dengan dipadukan air santan kelapa yang sudah dimasak menambah gurih saat kudapan ini dinikmati saat hangat.
"Enak sih ini dan bikin kenyang lebih lama,harganya juga murah meriah hemat dikantong setiap weekend pasti beli bubur randang bikin nagih," ucap Salehah, pembeli bubur randang.
Di tengah gempuran kulinern modern saat ini, bubur randang tetap memiliki tempat spesial di hati masyarakat kota Banjarmasin. Menurut beberapa pedagang wadai (kue) tradisional permintaan bubur ini justru meningkat terutama saat akhir pekan atau pada saat hajatan.
Selain rasanya yang memanjakan lidah harganya sangat murah antara Rp5.000 hingga Rp10.000 per porsi membuat kudapan ini tetap menjadi primadona lintas generasi. Bagi yang sedang berkunjung ke Banjarmasin menikmati semangkuk bubur randang hangat ditemani secangkir teh adalah cara terbaik untuk merasakan kehangatan tradisi kuliner Banjar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....