Soto Kuin, Warisan Kuliner Legendaris yang Tetap Digemari
- 24 Jun 2026 15:08 WIB
- Banjarmasin
RRI.CO.ID, Banjarmasin - Di tengah pesatnya perkembangan kuliner modern, Soto Kuin tetap bertahan sebagai salah satu ikon kuliner legendaris Kalimantan Selatan. Hidangan khas masyarakat Banjar ini dikenal karena cita rasanya yang khas sekaligus menyimpan nilai sejarah dan budaya yang diwariskan secara turun-temurun.
Soto Kuin berasal dari kawasan Kuin Utara, Kota Banjarmasin, yang juga dikenal sebagai salah satu wilayah bersejarah di Kalimantan Selatan. Hingga kini, kuliner tersebut masih menjadi pilihan favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
“Kalau kenal dengan Kampung Kuin pasti kenal dengan sotonya, karena di sini yang jualan sudah hampir puluhan tahun dan rasanya juga terjaga,” ujar Hamsan, pedagang Soto Kuin, Selasa, 23 Juni 2026. “Alhamdulillah, sampai sekarang banyak pelanggan yang tetap datang karena cita rasa Soto Kuin masih dipertahankan seperti dulu.”
Keistimewaan Soto Kuin terletak pada kuah bening yang kaya rempah dan berpadu dengan suwiran ayam kampung. Sajian tersebut biasanya dilengkapi ketupat, perkedel, serta taburan bawang goreng yang menambah cita rasa khas.
Selain itu, aroma kayu manis, cengkih, dan pala menjadi ciri utama yang membedakan Soto Kuin dari berbagai jenis soto lainnya di Nusantara. Bagi masyarakat Banjar, hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas budaya daerah.
“Sering ke sini mengajak keluarga karena rasa sotonya bikin nagih, kalau untuk harga juga sangat murah,” kata Sasa, salah seorang pembeli. Ia mengaku Soto Kuin menjadi salah satu kuliner yang selalu dicari saat berkunjung ke kawasan Kuin.
Banyak warung Soto Kuin yang telah berdiri selama puluhan tahun dan tetap menjadi tujuan kuliner favorit. Keberadaan warung-warung legendaris tersebut menjadi bukti bahwa resep tradisional masih mendapat tempat di hati masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....