RRI.CO.ID, Surakarta - Buah lontar (Borassus flabellifer L.), yang di beberapa daerah dikenal sebagai buah siwalan, merupakan salah satu buah tropis yang tumbuh subur di wilayah beriklim kering seperti Nusa Tenggara, Sulawesi, dan sebagian Jawa Timur. Buah ini memiliki daging bertekstur kenyal, berwarna bening, serta mengandung banyak air sehingga sering dikonsumsi sebagai pelepas dahaga saat cuaca panas.

Berdasarkan Jurnal Pustaka Padi Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi (2026) karya Rahmah, di balik rasanya yang menyegarkan, buah lontar juga menyimpan berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat buah lontar.

1. Membantu Menjaga Hidrasi Tubuh

Salah satu keunggulan utama buah lontar adalah kandungan airnya yang tinggi. Konsumsi buah ini dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh sehingga mengurangi risiko dehidrasi, terutama saat beraktivitas di lingkungan bersuhu tinggi. Kandungan air yang melimpah juga membuat buah lontar menjadi pilihan camilan yang menyegarkan tanpa memberikan beban kalori berlebih.

2. Menjadi Sumber Energi Alami

Buah lontar mengandung karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh. Karbohidrat tersebut dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Buah lontar mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, serta berbagai senyawa bioaktif yang berpotensi menjadikannya sebagai pangan fungsional dan sumber energi alami yang bernilai tinggi.

3. Melancarkan Sistem Pencernaan

Selain kaya karbohidrat, buah lontar juga mengandung serat pangan yang bermanfaat menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat membantu memperlancar proses buang air besar, menjaga keseimbangan mikrobiota usus, serta memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan serat dalam buah lontar menjadi salah satu alasan tanaman ini layak dikembangkan sebagai sumber pangan lokal yang mendukung pola makan sehat.

4. Mengandung Senyawa Antioksidan

Buah lontar juga diketahui mengandung berbagai senyawa bioaktif, termasuk antioksidan alami. Antioksidan berperan menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit degeneratif. Buah lontar memiliki kandungan senyawa antioksidan yang memberikan nilai tambah sebagai bahan pangan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga berpotensi mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

5. Berpotensi Mendukung Ketahanan Pangan

Pemanfaatan buah lontar tidak hanya terbatas sebagai buah segar. Berbagai bagian tanaman lontar dapat diolah menjadi beragam produk pangan, sehingga memiliki nilai ekonomi yang tinggi bagi masyarakat. Hampir seluruh bagian pohon lontar dapat dimanfaatkan, mulai dari buah, nira, daun, hingga batangnya. Kondisi tersebut menjadikan tanaman lontar sebagai salah satu komoditas lokal yang berpotensi mendukung ketahanan pangan sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat di daerah kering.

6. Potensi sebagai Pangan Fungsional Masa Depan

Meningkatnya minat masyarakat terhadap pangan sehat membuka peluang besar bagi buah lontar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan, seperti minuman, makanan penutup, tepung, maupun bahan baku pangan fungsional. Kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif yang dimilikinya menjadikan buah ini tidak hanya bernilai sebagai sumber pangan tradisional, tetapi juga memiliki prospek dalam industri pangan modern. (Nuri)