RRI.CO.ID, Bukittinggi - Kuliner khas Sunda dikenal memiliki cita rasa segar dan sederhana yang mampu menggugah selera siapa saja. Perpaduan antara lalapan, sambal, dan lauk tradisional membuat makanan Sunda selalu dirindukan banyak orang.

Salah satu makanan Sunda yang paling populer adalah nasi liwet yang disajikan dengan aroma harum dari santan dan rempah pilihan. Hidangan ini biasanya disantap bersama ikan asin, tahu, tempe, dan sambal yang menambah kenikmatan.

Selain nasi liwet, karedok juga menjadi sajian khas Sunda yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke tanah Pasundan. Sayuran mentah segar yang disiram bumbu kacang memberikan rasa unik dan menyehatkan.

Pepes ikan merupakan kuliner Sunda yang terkenal karena proses memasaknya menggunakan daun pisang. Bumbu rempah yang meresap sempurna membuat cita rasa ikan menjadi lebih gurih dan lezat.

Masyarakat Sunda juga memiliki makanan sederhana bernama lotek yang sekilas mirip dengan gado-gado. Perbedaannya terletak pada cita rasa bumbu kacang yang khas dan penggunaan sayuran segar pilihan.

Tidak lengkap rasanya membahas kuliner Sunda tanpa menyebut sate maranggi yang memiliki rasa manis gurih menggoda. Daging yang dibakar dengan bumbu khas menghasilkan aroma sedap yang membuat siapa saja ingin mencicipinya.

Seblak kini menjadi salah satu makanan Sunda yang digemari berbagai kalangan, terutama anak muda. Kuah pedas dengan kerupuk kenyal dan aneka topping membuat hidangan ini terasa sangat nikmat.

Mie kocok juga termasuk kuliner khas Sunda yang populer karena kuah kaldunya yang kaya rasa. Tambahan kikil, tauge, dan taburan bawang goreng membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Untuk camilan tradisional, surabi khas Sunda memiliki rasa autentik yang sulit dilupakan. Teksturnya lembut dengan pilihan topping manis maupun gurih yang cocok dinikmati kapan saja.

Kuliner khas Sunda tidak hanya menawarkan rasa lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya daerah yang begitu beragam. Berbagai hidangan tradisional tersebut pantang untuk dielakkan karena mampu memberikan pengalaman kuliner yang istimewa. (MU/YPA)