Olahan Lemper Isi Ayam, Camilan Tradisional yang Tetap Digemari
- 31 Mei 2026 22:24 WIB
- Bengkulu
RRI.CO.ID, Bengkulu - Lemper isi ayam menjadi salah satu makanan tradisional yang masih banyak diminati masyarakat Indonesia. Cita rasanya yang gurih membuat makanan ini cocok dinikmati kapan saja.
Bahan utama lemper adalah beras ketan yang dikukus hingga matang. Ketan kemudian diberi santan agar teksturnya lebih lembut dan harum.
Untuk isiannya, daging ayam direbus lalu disuwir halus. Ayam kemudian dimasak bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan santan.
Setelah ketan dan isian siap, ambil sedikit ketan lalu pipihkan. Masukkan ayam suwir di tengah kemudian bentuk memanjang.
| Baca juga: Membuat Sendiri Martabak Telur |
Lemper yang telah dibentuk kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Pembungkus daun pisang memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Setelah dibungkus, lemper dapat dikukus kembali beberapa menit. Proses ini membantu menyatukan rasa antara ketan dan isian ayam.
Lemper isi ayam cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun hidangan acara tertentu. Selain lezat, makanan ini juga cukup mengenyangkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....