RRI.CO.ID, Semarang - Daging kurban biasanya diolah menjadi sate, gulai, atau rendang saat Idul Adha tiba. Namun, banyak anak muda mulai mencoba menu baru yang lebih unik.

Salah satu olahan menarik adalah rice bowl beef yakiniku dengan saus manis gurih khas Jepang. Menu ini cocok untuk stok makan praktis dan kekinian.

Selain itu, daging kurban juga bisa diolah menjadi taco ala Meksiko yang lebih segar. Potongan daging dipadukan sayuran dan saus pedas menghasilkan rasa berbeda.

Bagi pecinta makanan Korea, beef bulgogi juga menjadi pilihan olahan yang cukup sederhana. Daging dimarinasi kecap, bawang, dan minyak wijen sebelum dimasak cepat.

Menu lain yang mulai populer adalah burger homemade menggunakan daging cincang kurban sebagai patty utama. Tambahan keju dan saus membuat rasanya lebih modern dan menarik.

Daging kurban juga dapat diolah menjadi pasta creamy beef yang cocok untuk keluarga muda. Perpaduan krim dan rempah menghasilkan rasa gurih yang tidak membosankan.

Cara mengolah daging agar tidak alot adalah memotong melawan arah serat otot. Marinasi menggunakan nanas atau yoghurt juga membantu membuat tekstur lebih empuk.

Penyimpanan daging juga penting agar kualitas tetap terjaga lebih lama setelah Idul Adha. Simpan daging dalam porsi kecil supaya lebih praktis saat dimasak.

Eksplorasi menu anti mainstream membuat olahan daging kurban terasa lebih variatif dan seru. Cara ini juga membantu anak muda lebih kreatif saat memasak di rumah.