RRI. CO.ID, Sungailiat - Teri sambal matah menjadi salah satu menu sederhana yang kini banyak digemari. Perpaduan ikan teri yang gurih dengan sambal matah segar mampu menghadirkan cita rasa khas yang menggugah selera makan.
Ana, seorang pekerja yang kerap pulang dengan waktu terbatas, mengaku menu ini menjadi andalannya di rumah. Selain praktis, bahan yang digunakan juga mudah didapat dan tidak memerlukan waktu lama untuk memasaknya.
"Kadang pulang kerja saya langsung buat, nggak nyampe 5 menit sudah jadi. Menu sederhana tapi bikin makan jadi lebih lahap,”ujar Ana.
Sementara itu, Qilla yang pernah mencicipi hidangan ini mengaku ketagihan. Menurutnya, rasa pedas, gurih, dan segar dari sambal matah membuat nafsu makan meningkat.
"Awalnya coba sedikit, tapi ujung-ujungnya nambah porsi. Rasanya memang beda, apalagi ada terinya,”kata Qilla.
Untuk membuat teri sambal matah, langkahnya cukup mudah. Siapkan ikan teri yang sudah digoreng kering, lalu iris tipis bawang merah, cabai rawit, dan serai. Tambahkan daun jeruk, perasan jeruk nipis, serta sedikit garam dan gula.
Setelah itu, panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu siramkan ke dalam campuran sambal hingga aromanya keluar. Aduk rata, kemudian masukkan teri goreng dan campurkan hingga merata.
Dengan cara yang praktis dan waktu singkat, teri sambal matah bisa menjadi pilihan lauk pendamping yang nikmat. Tak heran, menu sederhana ini kerap membuat siapa saja sulit berhenti makan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....