RRI.CO.ID, Palu - Capcay udang menjadi pilihan menu sehat yang memadukan berbagai jenis sayuran segar dengan udang yang kaya protein. Kombinasi tersebut menghasilkan sajian yang tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan.

Beragam sayuran seperti wortel, jagung muda, sawi, dan buncis menjadi bahan utama dalam capcay. Sayuran ini mengandung vitamin dan serat yang baik untuk tubuh.

Udang sebagai bahan tambahan memberikan cita rasa gurih yang khas dan mengandung protein yang penting untuk menjaga energi tubuh. Perpaduan udang dan sayur menciptakan keseimbangan nutrisi dalam satu hidangan.

Capcay udang biasanya dimasak dengan cara ditumis menggunakan bumbu sederhana, seperti bawang putih, saus tiram, dan sedikit merica. Proses memasak yang cepat membantu menjaga kandungan nutrisi dalam bahan tetap terjaga.

Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat saat makan siang atau makan malam. Rasanya yang ringan membuat capcay mudah diterima berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Selain sehat, capcay udang juga praktis untuk dibuat di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Hal ini menjadikannya pilihan tepat bagi keluarga yang ingin menyajikan makanan bergizi tanpa ribet.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, capcay udang layak menjadi menu andalan. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga mendukung pola makan sehat. (NP)