RRI.CO.ID, Mamuju - Hari Raya Idul Fitri selalu identik dengan tradisi berkumpul bersama keluarga, saling memaafkan dan menikmati beragam hidangan khas Lebaran.

Selain ketupat, opor ayam, dan rendang, masyarakat di beberapa daerah juga mengenal hidangan unik bernama Konro Kuda. Menu ini menjadi pilihan santapan yang menggugah selera dan cocok disajikan saat suasana Lebaran.

Cita Rasa Khas yang Menghangatkan

Kondro Kuda dikenal sebagai olahan berkuah kaya rempah dengan potongan daging yang dimasak hingga empuk. Kuahnya yang gurih berpadu dengan bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan serai, menghasilkan aroma yang menggoda. Rasanya yang kuat membuat hidangan ini sangat cocok disantap bersama ketupat atau nasi hangat saat pagi hari setelah salat Id.

Cocok untuk Kebersamaan Keluarga

Momentum Lebaran identik dengan makan bersama. Kondro Kuda biasanya dimasak dalam porsi besar, sehingga pas untuk dinikmati ramai-ramai. Hidangan ini juga sering menjadi menu spesial saat keluarga berkumpul, karena proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran dan waktu, mencerminkan nilai kebersamaan.

Namun, Alternatif Menu Lebaran yang Berbeda

Jika biasanya meja Lebaran didominasi opor ayam dan rendang, kehadiran Kondro Kuda bisa menjadi variasi menarik. Selain unik, hidangan ini memberikan pengalaman rasa berbeda namun tetap cocok dengan pelengkap Lebaran seperti sambal, kerupuk, dan acar.

Menghangatkan Suasana Silaturahmi

Kuah hangat dan rempah yang kuat membuat Kondro Kuda cocok disantap di pagi hingga siang hari saat tamu datang silih berganti. Hidangan ini mampu menghangatkan tubuh sekaligus mempererat obrolan santai bersama keluarga dan kerabat.

Dengan cita rasa khas dan nilai kebersamaan yang kuat, Kondro Kuda layak menjadi salah satu santapan favorit saat Lebaran. Menyajikan hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menambah kekayaan tradisi kuliner di Hari Kemenangan.