RRI.CO.ID, Palu - Martabak tahu kulit lumpia menjadi salah satu camilan sederhana yang banyak digemari masyarakat. Teksturnya yang garing di bagian luar membuat siapapun langsung tertarik untuk mencicipinya.

Sementara, bagian dalamnya terasa lembut dengan rasa gurih dari campuran tahu berbumbu. Camilan ini sering dijadikan pilihan saat bersantai bersama keluarga.

Melansir Sajian Sedap, Proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu lama. Dengan sedikit kreativitas, camilan ini bisa menjadi menu favorit keluarga. Biasanya, isian martabak dibuat dari tahu yang dihaluskan lalu dimasak dengan bawang dan telur.

Campuran tersebut kemudian diberi tambahan daun bawang agar rasanya semakin segar. Proses penggorengan membuat kulitnya berubah menjadi renyah dan berwarna kecokelatan.

Dalam proses memasaknya, martabak tahu membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit hingga siap disajikan. Dari satu resep, biasanya dapat menghasilkan sekitar dua puluh buah martabak.

Selain lezat, martabak tahu juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Dalam satu buah martabak, terdapat sekitar sembilan puluh kalori.

Kandungan proteinnya sekitar empat gram yang berasal dari tahu dan telur. Tahu sendiri dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik dan rendah kolesterol.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat martabak tahu pun sangat sederhana. Kulit lumpia digunakan sebagai pembungkus agar teksturnya renyah saat digoreng.

Isian utamanya terdiri dari tahu putih yang dihaluskan, telur, dan daun bawang. Tambahan bawang putih, garam, serta merica membuat rasanya semakin gurih. (ID)