RRI.CO.ID, Yogyakarta- Makanan yang satu ini kerap hadir di berbagai acara yang ada di Yogyakarta. Kue apem bermula dari Ki Ageng Gribig yang membawa dari Tanah Suci sekitar abad ke-16.
Kue ini memiliki makna dan simbol pengampunan (dari bahasa Arab afwan). Kue Apem sering disajikan dalam tradisi Jawa seperti sedekah menjelang Ramadhan untuk memohon ampun kepada Tuhan.
Bagimankah cara membuat apem, berikut yang perlu disiapkan:
Bahan-bahan untuk membuat sekitar 14 biji apem,
- Tepung terigu 210 gram
- Kelapa parut setengah tua 150gram
- Tepung Beras 40 gram
- Gula pasir 120 gram
- Telur 1 butir
- Santan 300 ml
- Siapkan Fernifan secukupnya
- Vanili secukupnya
- Mentega 50 gram dan cairkan
Cara pembuatan:
- Aduk telur dan gula hingga larut.
- Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan santan, kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan vanili dan fernifan, kemudian aduk rata.
- Tambahkan mentega cair, lalu aduk hingga rata.
- Tutup adonan dengan serbet, diamkan hingga mengembang.
- Masukkan kelapa parut dan aduk rata.
- Panaskan cetakan, olesi minyak, gunakan api sedang.
- Tuang adonan satu sendok sayur, tutup, masak hingga matang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....