RRI.CO.ID, Purwokerto - Menjalani pola hidup sehat tidak selalu identik dengan makanan hambar dan membosankan. Dengan pemilihan bahan yang tepat, menu sehat justru bisa terasa nikmat dan mengenyangkan. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah baked potato broccoli, hidangan sederhana yang dibagikan dalam unggahan TikTok @helloitsmillie ini cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam.

Kentang menjadi sumber karbohidrat yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Brokoli melengkapi menu ini dengan kandungan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh. Perpaduan sosis, telur, dan keju mozarella memberikan rasa gurih dan tekstur creamy sehingga hidangan ini tetap terasa seperti comfort food.

Bahan-bahan:

● 1 pcs kentang

● ½ pcs brokoli

● 3–4 pcs sosis

● 2 pcs telur

● 1 sdm mirin

● Garam secukupnya

● Lada secukupnya

● Kaldu ayam bubuk secukupnya

● Keju mozarella secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Rebus kentang hingga lembek, kemudian haluskan di dalam bowl.

2. Rebus brokoli, lalu masukkan ke dalam bowl berisi kentang halus.

3. Tambahkan sosis, telur, keju mozarella, mirin, serta bumbu lainnya. Aduk hingga merata.

4. Panggang adonan dengan suhu 135 derajat celsius selama 40 menit hingga matang dan keju meleleh sempurna.

Baked potato broccoli membuktikan bahwa makanan sehat tetap bisa terasa gurih, creamy, dan memuaskan. Cocok untuk kamu yang ingin menjaga pola hidup sehat tanpa harus menyiksa diri. (Nisrina)