KBRN, Purwokerto - Menjalani diet bukan berarti harus sepenuhnya menghindari nasi. Dengan pengolahan yang tepat, nasi tetap bisa dikonsumsi tanpa rasa khawatir. Salah satunya melalui olahan nasi Hainan rendah kalori yang praktis dan tetap lezat.

Menu yang dibagikan dalam akun TikTok @devyanastasia ini memanfaatkan teknik memasak rendah lemak serta penggunaan low carbo rice cooker, sehingga kadar karbohidrat pada nasi dapat ditekan. Selain itu, menu ini juga fleksibel karena dapat dikombinasikan dengan berbagai lauk tambahan seperti sayuran dan telur.

Bahan-bahan:

● 250 gram paha ayam

● 1 cup beras

● 3 siung bawang putih

● 1 jempol jahe, iris

● 2 batang daun bawang

● 5 siung bawang putih cincang

● Kecap asin secukupnya

● Minyak wijen secukupnya

● Lada dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus paha ayam bersama bawang putih, jahe, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam hingga matang.

2. Pisahkan ayam dan kuah rebusannya.

3. Tumis ayam hingga keluar minyak alami dari ayam.

4. Goreng bawang putih cincang menggunakan minyak ayam hingga harum.

5. Masak beras menggunakan kuah rebusan ayam dengan low carbo rice cooker.

6. Sajikan nasi bersama ayam, taburan bawang putih goreng, lalu siram dengan kuah hangat.

Nasi Hainan rendah kalori ini tetap memiliki cita rasa gurih khas, berkat penggunaan kaldu ayam dan rempah sederhana. Selain mengenyangkan, menu ini juga tinggi protein dan cocok untuk mendukung pola makan sehat. Menu seperti nasi Hainan rendah kalori ini dapat menjadi pilihan praktis untuk tetap menikmati makanan favorit tanpa mengorbankan tujuan hidup sehat. (Nisrina)