Kenali Manfaat Konsumsi Ikan Laut Segar dan Cara Memilih yang Berkualitas
- 17 Jul 2026 20:11 WIB
- Pontianak
RRI.CO.ID, Pontianak - Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan dengan kekayaan hasil laut yang melimpah. Salah satu sumber pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat adalah ikan laut segar yang tidak hanya memiliki cita rasa khas, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh.
Beragam jenis ikan laut seperti kakap, kembung, kerapu, tuna, tongkol, sarden, hingga ikan lainnya dapat menjadi pilihan sumber protein dalam menu sehari-hari. Dengan pengolahan yang tepat, ikan dapat menjadi bagian dari pola makan bergizi seimbang.
Ikan laut merupakan salah satu sumber protein hewani berkualitas yang dibutuhkan tubuh. Protein berperan dalam membantu pembentukan dan perbaikan jaringan, menjaga massa otot, serta mendukung berbagai fungsi organ.
Selain protein, ikan laut juga dikenal memiliki kandungan asam lemak omega-3, terutama EPA dan DHA. Nutrisi ini banyak dikaji karena memiliki peran dalam mendukung fungsi otak, menjaga kesehatan jantung, serta membantu menjaga keseimbangan proses peradangan dalam tubuh.
Sejumlah penelitian mengenai pola makan menunjukkan bahwa konsumsi ikan sebagai bagian dari menu seimbang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, terutama karena kandungan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang terdapat di dalamnya.
Selain omega-3, ikan laut juga mengandung berbagai zat gizi seperti vitamin D, vitamin B12, selenium, dan yodium. Kandungan tersebut berperan dalam mendukung metabolisme tubuh, fungsi sistem saraf, kesehatan tulang, hingga membantu menjaga daya tahan tubuh.
Meski memiliki banyak manfaat, cara pengolahan ikan juga perlu diperhatikan. Mengolah ikan dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, atau dimasak menggunakan minyak secukupnya dapat menjadi pilihan agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Sebaliknya, proses memasak dengan minyak berlebihan atau penambahan bahan makanan tinggi garam dan lemak dapat mengurangi manfaat ikan sebagai bagian dari pola makan sehat. Untuk mendapatkan kualitas ikan yang baik, masyarakat juga perlu memperhatikan cara memilih ikan laut segar.
Beberapa cirinya antara lain mata ikan terlihat jernih, insang berwarna merah segar, daging terasa kenyal saat ditekan, sisik masih melekat, serta memiliki aroma khas laut yang tidak menyengat. Ikan yang masih segar tidak hanya lebih aman dikonsumsi, tetapi juga memiliki tekstur dan cita rasa yang lebih baik saat diolah.
Di balik ikan laut yang tersaji di meja makan, terdapat peran besar para nelayan serta ekosistem laut yang perlu dijaga. Mengonsumsi hasil laut secara bijak juga menjadi bagian dari upaya mendukung keberlanjutan sumber daya laut Indonesia.
Dengan memilih ikan laut segar, mengolahnya secara tepat, serta menjaga kelestarian laut, masyarakat dapat memperoleh manfaat kesehatan sekaligus ikut menghargai kekayaan bahari Indonesia.
Baca juga: Mengenal Baby Shark Hiu Sirip Hitam, Penghuni Laut Pesisir yang Ramah dan Menawan
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....