RRI.CO.ID, Bukittinggi - Kentang hitam mungkin belum sepopuler jenis kentang lainnya, namun umbi ini menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Kaya akan antioksidan, serat, serta vitamin dan mineral penting, kentang hitam dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, dan mendukung fungsi jantung.

Selain itu, kandungan nutrisinya juga berperan dalam mengontrol kadar gula darah, sehingga baik dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat. Dengan segala manfaat tersebut, kentang hitam layak dipertimbangkan sebagai alternatif sumber karbohidrat yang lebih bernutrisi. Dikutip dari alodokter dengan beragam kandungan nutrisinya, konsumsi kentang hitam dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, yaitu:

1. Mengatasi sembelit

Kentang hitam dapat mengatasi sembelit karena kandungan seratnya yang cukup tinggi. Kandungan serat di dalam makanan dapat membantu melembutkan tinja sehingga lebih mudah dikeluarkan. Selain itu, serat juga mampu menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran pencernaan sehingga kesehatan usus dapat selalu terjaga.

2. Menurunkan tekanan darah

Manfaat kentang hitam selanjutnya diperoleh dari kandungan kaliumnya. Manfaat mineral penting ini memang sering terabaikan. Padahal, kalium memiliki beberapa manfaat kesehatan, salah satunya menurunkan tekanan darah.

Makanan yang mengandung kalium, seperti kentang hitam, dapat menurunkan tekanan darah dengan membuang kelebihan natrium di dalam tubuh. Kelebihan natrium dapat menahan cairan di tubuh, sehingga dapat meningkatkan volume cairan darah dan tekanan darah.

3. Menurunkan risiko terkena serangan jantung dan stroke

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, kandungan kalium di dalam kentang hitam bisa membantu menurunkan tekanan darah. Dengan menurunnya tekanan darah, risiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah yang terkait dengan hipertensi juga akan menurun. Namun, hal tersebut tentunya harus didukung dengan gaya hidup sehat, seperti mengonsumsi makanan bergizi dan berolahraga secara rutin.

4. Mencegah penyakit Alzheimer

Konsumsi kentang hitam juga dipercaya mampu mencegah penyakit Alzheimer, yaitu penyakit yang ditandai dengan menurunnya daya ingat dan fungsi kognitif yang diikuti dengan perubahan perilaku. Manfaat ini berasal dari kandungan niasin atau vitamin B3 pada kentang hitam.

Pada beberapa penelitian yang telah dilakukan, niasin diketahui dapat melindungi sel-sel otak dan mencegahnya dari kerusakan. Hal ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko terjadinya penyakit yang dapat memengaruhi fungsi kognitif.

5. Mencegah kanker

Selain beberapa manfaat di atas, kandungan antioksidan seperti flavonoid dan antosianin pada kentang hitam, juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker. Kandungan antioksidan tersebut dapat melindungi tubuh dari efek paparan radikal bebas dan kerusakan DNA. (AKW/YPA)