RRI.CO.ID, Makassar – Memasuki pertengahan tahun 2026, kesadaran masyarakat urban terhadap pentingnya asupan nutrisi di pagi hari semakin meningkat. Telur ayam pun menjadi salah satu pilihan utama sebagai menu sarapan sehat.

Para pakar gizi menyebutkan bahwa telur merupakan sumber protein lengkap yang ekonomis dan mudah dijangkau masyarakat. Mengawali hari dengan konsumsi telur dinilai mampu memberikan energi yang stabil, sehingga membantu pekerja maupun pelajar tetap fokus dalam menjalani aktivitas harian.

Dalam panduan yang dirilis Kementerian Kesehatan Republik Indonesia pada April 2026 tentang “Panduan Sarapan Bergizi: Pemanfaatan Protein Lokal untuk Kecerdasan Bangsa”, disebutkan bahwa telur berperan penting dalam menjaga rasa kenyang lebih lama.

Kandungan protein berkualitas tinggi serta lemak sehat dalam telur mampu menekan hormon kelaparan, sehingga mengurangi keinginan mengonsumsi camilan sebelum waktu makan siang. Hal ini menjadikan telur sebagai bagian penting dalam upaya pengendalian berat badan.

Selain itu, telur juga dikenal sebagai makanan yang baik untuk fungsi otak karena mengandung kolin. Zat ini berperan dalam pembentukan neurotransmiter yang berkaitan dengan memori dan suasana hati, sehingga mendukung kinerja kognitif dalam aktivitas sehari-hari.

Dari sisi kesehatan mata, telur mengandung lutein dan zeaxanthin yang berfungsi sebagai antioksidan. Kandungan ini membantu melindungi mata dari paparan cahaya biru akibat penggunaan perangkat digital yang semakin meningkat.

Kemudahan pengolahan telur, mulai dari direbus hingga diolah menjadi berbagai menu praktis, turut mendukung gaya hidup masyarakat modern. Pemerintah melalui Kementerian Kesehatan juga mengimbau masyarakat untuk memilih telur segar dan mengolahnya secara sehat guna mendapatkan manfaat optimal.

Dengan harga yang relatif terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lainnya, telur diperkirakan akan terus menjadi salah satu pilihan utama dalam pemenuhan gizi masyarakat menuju Indonesia Sehat 2045.