Kbrn, Denpasar: Pantai Matahari Terbit ,Sanur, Denpasar Selatan, merupakan obyek wisata yang ramai dikunjungi wisatawan domestik maupun internasional.
Selain pantainya yang indah disana terdapat pelabuhan Boat dengan tujuan Nusa Penida dan Nusa Lembongan,terdapat sebuah warung sederhana yang telah lama menjadi primadona bagi para pecinta kuliner. Warung tersebut adalah Warung Soup Kepala Ikan Pak Panjul, yang dikenal dengan hidangan soup kepala ikannya yang memiliki rasa yang khas
Owner Warung Pak Panjul bernama I Ketut Yuda Antara. Ia menuturkan sudah menekuni bisnis ini sejak 19 tahun silam.
"Tiang (saya) menggeluti bisnis ini kurang lebih selama 19 tahun. Resep soup kepala ikan yang tiang (saya) sajikan adalah warisan dari keluarga, bumbunya tiang menggunakan Basa Rajang (Bumbu khas Bali ) dan tiang kembangkan hingga mencapai cita rasa yang sempurna,"ungkapnya
Rasa khas dari soup kepala ikan Pak Panjul terletak pada kuahnya yang kaya akan rempah-rempah. Setiap sendokan kuah membawa kehangatan yang seolah memeluk lidah. Ikan yang digunakan pun selalu segar, sehingga dagingnya lembut dan gurih yang selalu dirindukan oleh pelanggannya.
Terlepas dari cita rasa yang khas dan digemari pelanggan, namun I Ketut Yuda Antara juga memiliki keluhan. Adanya pelabuhan Bout di Pantai Matahari Terbit membuat arus lalulintas di kawasan tersebut menjadi macet ini berdampak pada jumlah pelanggan yang berkunjung kewarungnya.
"Karena seringnya macet jadi para pelanggan jadi agak males mampir kesini karena muternya jauh,pelanggan tiang (saya) kebanyakan warga lokalan,"imbuhnya.
Menurut salah seorang pelanggan setia di Warung Pak Panjul Jesika mengatakan sangat suka dengan cita rasa soup ikan di Warung Pak Panjul.
"Saya sangat suka makan disini ,soup Warung Pak Panjul mempunyai cita rasa yang khas,selain masakanya enak porsinya juga banyak dan harga nya murah, "imbuhnya sambil tertawa.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....