KBRN, Gianyar: Kuliner Sate Lilit khas Pantai Lebih Kabupaten Gianyar semakin digemari masyarakat. Dari pantauan RRI Sabtu, (30/12/2023) di kawasan wisata Pantai Lebih Gianyar, para pedagang Sate Lilit mulai ramai diserbu pembeli menjelang pergantian tahun baru 2024.
Produsen Adonan Sate Lilit Khas Desa Lebih sekaligus Owner Warung Ocha Wayan Wirnata mengungkapkan untuk menyambut tahun baru 2024 dirinya sudah menyiapkan 700 kilogram Adonan atau “Luluh” Sate Lilit.
“Berkaca pengalaman tahun lalu saat mau tahun baru seperti ini kami bisa menghabiskan 500 kg Luluh (Adonan) Sate Lilit. Tahun ini kami prediksi peminatnya akan meningkat, sehingga kami pun sudah menyiapkan 700 kg, dan sekarang kami masih memproses sekitar 300 kg adonan lagi”, tuturnya didampingi sang istri Bu Ocha.
Wayan Wirnata mengakui saat ini harga bumbu dapur di pasaran tergolong mahal. Namun demi menjaga kualitas, dirinya tetap menggunakan resep warisan turun temurun dan tidak mengurangi bahan baku. Termasuk harga Adonan juga tetap sama yakni Rp. 45 ribu per kilogram.
“Memang sekarang ini harga barang naik ya, terutama bumbu dapur, itu terasa sekali, tetapi kami tetap menjaga kualitas, dan harga pun kami tidak naikkan demi menjaga minat pembeli”, ungkapnya.
Sementara itu Wisatawan Domestik asal Bogor Dharmawan Tanujaya mengaku dirinya bersama keluarga sangat menyukai kuliner Sate Lilit. Bahkan dirinya mulai menyukai menu sate lilit sejak 2017 lalu, dimana ketika itu dirinya bersama keluarga juga menikmati libur akhir tahun di Pulau Dewata.
“Orang-orang selalu mencari makanan sehat daging atau ikan. Di Sate Lilit ini ikannya ikan laut dan segar, bumbunya juga enak khas Bali. Satenya tidak digoreng tetapi dibakar dan sehat. Saya rasa sate lilit ini sudah menjadi ikon karena hanya ada di Bali”, ujarnya.
Dharmawan Tanujaya juga menuturkan sangat nyaman dan senang berlibur bersama keluarga di Pulau Dewata, meski sempat merasakan kemacetan lalu lintas di seputaran Denpasar. Namun untuk wilayah lain seperti di Gianyar tingkat kemacetan lalu lintas tergolong minim.
Wisdom asal Bogor itu juga berharap tahun baru 2024 nanti tetap aman dan damai, meskipun nanti akan ada perhelatan politik memilih pemimpin bangsa.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....