Avocado Oil dengan Canola Oil, Mana yang Lebih Sehat?

RRI.CO.ID, Denpasar – Pemilihan minyak goreng menjadi langkah penting saat ingin menerapkan pola makan sehat. Avocado oil dan canola oil menjadi pilihan yang sering dipertimbangkan karena disebut sebagai minyak yang lebih baik dari minyak biasa.

Kedua minyak tersebut memiliki kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh. Namun, keduanya memiliki karakteristik dan keunggulan yang berbeda. Berikut penjelasannya.

1. Kandungan Lemak Sehat

Avocado dan canola oil memiliki kandungan lemak tak jenuh yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Menurut The Nutrition Source, avocado oil kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap sehat.

Canola oil tidak hanya mengandung lemak tak jenuh tunggal, tetapi memiliki keunggulan berupa kandungan asam lemak omega 3. Kandungan ini jauh lebih tinggi dibandingkan avocado oil.

2. Kandungan Antioksidan

Avocado oil menandung vitamin E serta senyawa antioksidan yang berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Sedangkan canola oil juga mengandung vitamin E namun jumlah antioksidan alaminya lebih rendah dibanding avocado oil.

3. Ketahanan Terhadap Panas

Avocado oil memiliki keunggulan saat memasak dengan suhu panas karena memiliki titik asap yang relatif tinggi. Sedangkan canola oil memiliki titik asap yang lebih rendah namun tetap aman digunakan untuk menggoreng dan menumis.

4. Manfaat bagi Kesehatan Jantung

Menurut American Heart Association, baik avocado atau canola oil merupakan pilihan yang baik untuk kesehatan jantung. Jika dibandingkan dengan minyak kelapa atau mentega, kedua minyak ini jauh lebih sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Canola oil bisa menjadi pilihan anda jika menginginkan minyak dengan rasa netral dan harga lebih terjangkau serta tambahan omega-3 nabati. Namun, avocado oil cocok menjadi pilihan anda jika ingin cita rasa yang khas, dikonsumsi sebagai dressing salad, dan kaya antioksidan tinggi.

Minyak mana yang sebaiknya dikonsumsi bergantung pada kebutuhan dan cara penggunaannya. Apa pun pilihannya, gunakan dalam jumlah yang wajar karena semua minyak tetap mengandung kalori yang tinggi.