Sisa Nasi Jadi Cireng Garing, Camilan Lezat yang Bantu Kurangi Food Waste

RRI.CO.ID - Saat memasak nasi namun tersiksa diakhir, sering kali dibuang karena dianggap sudah tidak menarik untuk dikonsumsi. Padahal, nasi yang masih layak makan dapat diolah kembali menjadi berbagai camilan, salah satunya cireng garing. Selain menghemat pengeluaran, cara ini juga menjadi langkah sederhana untuk mengurangi pemborosan makanan di rumah.

Nasi sisa yang akan diolah kembali harus dipastikan belum basi, tidak berbau asam, dan disimpan dengan benar di dalam lemari pendingin. Pengolahan ulang juga perlu dilakukan hingga matang agar kualitas dan keamanannya tetap terjaga.

"Food loss dan food waste harus menjadi perhatian bersama karena masih banyak pangan yang sebenarnya layak konsumsi tetapi terbuang percuma," ujar Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi.

Cara membuat cireng dari sisa nasi cukup mudah. Haluskan nasi menggunakan blender atau ulekan, kemudian campurkan dengan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang. Uleni hingga kalis, bentuk sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Untuk hasil yang lebih renyah, cireng dapat digoreng dua kali.

Mengolah sisa nasi menjadi cireng tidak hanya menghasilkan camilan yang gurih dan renyah, tetapi juga membantu mengurangi limbah pangan. Kebiasaan sederhana ini dapat menjadi salah satu bentuk pemanfaatan bahan makanan secara lebih bijak sehingga tidak mudah terbuang percuma.