RRI.CO.ID, Denpasar -  Belayag Buleleng adalah kuliner tradisional khas Bali Utara , yang bentuknya seperti ketupat yang dibungkus janur muda atau daun kelapa, yang diberi beras lalu direbus selama kurang lebih 4 jam. Kuliner ini disajikan dalam kuah bumbu yang berwarna kuning kental atau orang Bali biasa menyebutkan base genep atau bumbu genap, diberi ayam yang digoreng lalu disuir,ada sayur urap biasanya kangkung,tauge dan juga labusiam , kacang kedelai yang digoreng serta diberi kerupuk kulit ayam.

Belayag Buleleng  memiliki rasa gurih apalagi jika anda penggemar  pedas akan semakin menggugah selera. Rempah yang khas, ditambah lagi tekstur lembut yang memberikan aroma harum dan gurih 

Berdasarkan situs resmi dispar.bulelengkab.go.id, belayag umumnya disajikan diatas daun pisang yang juga memberikan aroma yang khas. Namun saat ini dengan perkembangn jaman dan sulitnya mencari daun pisang juga disajikan dalam kotak mika sesuai porsi yang kita inginkan.

Salah satu Belayag yang terkenal di Buleleng adalah di Desa Penglatan dan berjualan diseputar Jalan Gajah Mada Singaraja yang bisa kita dapatkan saat pagi atau sore hari yang biasanya para pembeli membeli secara antre. Harga Belayag ini juga terjangkau berkisar antara Rp5000 hingga Rp10.000 per porsi. Kuliner ini merupakan kuliner khas Buleleng khususnya Singaraja yang wajib kita coba saat berkunjung ke Bagian Barat Pulau Dewata.