KBRN, Denpasar: Dodol rumput laut, makanan khas Lombok yang kini tengah menjadi viral, tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dibuat dengan bahan utama rumput laut, camilan ini menawarkan berbagai manfaat yang tak hanya enak, tetapi juga bergizi. Dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang khas, dodol rumput laut mengandung banyak nutrisi yang dapat mendukung kesehatan tubuh.

Seperti yang dikutip dari akun resmi InsideLombok, “Dodol rumput laut dari Lombok viral di media sosial khususnya TikTok karena katanya mirip dengan Kinjyo Jelly asal Jepang. Bedanya, dodol rumput laut khas Lombok punya tekstur yang lebih padat dari Kinjyo Jelly Jepang, alasannya karena dodol khas Lombok ini punya kandungan rumput laut yang lebih tinggi.” Perbedaan utama ini menjadikan dodol rumput laut lebih kaya akan nutrisi karena kandungan rumput laut yang lebih banyak.

Rumput laut sendiri dikenal memiliki manfaat kesehatan yang besar. Salah satunya adalah kandungan seratnya yang tinggi, yang sangat baik untuk sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit, menjadikan dodol rumput laut pilihan yang lebih sehat dibandingkan camilan manis lainnya.

Selain serat, rumput laut juga kaya akan mineral seperti yodium, kalsium, dan magnesium. Yodium membantu menjaga kesehatan tiroid, sementara kalsium dan magnesium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kandungan mineral ini menjadikan dodol rumput laut pilihan yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.

Meskipun dodol rumput laut memiliki rasa manis dan tekstur kenyal, makanan ini tergolong rendah kalori. Ini membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menikmati camilan tanpa khawatir tentang kalori berlebih. Selain itu, antioksidan yang terdapat dalam rumput laut juga membantu melawan radikal bebas, menjaga sistem imun tubuh, dan memberikan manfaat tambahan untuk kesehatan tubuh.

Berbagai kandungan gizi yang ada, membuat dodol rumput laut lebih dari sekadar camilan yang lezat, tetapi juga pilihan yang sehat dan bergizi. Penggunaan rumput laut sebagai bahan utama tidak hanya memberikan rasa yang enak, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh.