Bengkoang Tidak Hanya untuk Bahan Rujak namun Mendukung Kesehatan

RRI.CO.ID. Denpasar _ Bengkoang adalah makanan yang bisa kita konsumsi langsung, dijadikan campuran rujak, asinan atau menambahkannya dalam salad dan jus. Bengkoang kaya akan serat, vitamin C, dan air serta sangat baik untuk melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan jantung. Umbi ini juga berfungsi sebagai antioksidan dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Bengkoang dikenal luas oleh masyarakat Indonesia sebagai campuran rujak selain itu bengkoang nikmat dikonsumsi secara langsung Terlepas dari rasanya yang menyegarkan karena banyak mengandung air manfaat bengkoang untuk kesehatan cukup beragam karena nutrisinya. Bengkoang terkenal akan kandungan seratnya yang cukup melimpah. Dalam setiap 100 gram bengkoang terdapat sekitar 5 gram serat dan 38 kalori.Jumlah ini setara dengan 10 – 15 % dari kebutuhan serat harian orang dewasa.( aladokter.com )

Beragam manfaat bengkoang bagi kesehatan diantaranya :

• Melancarkan pencernaan. Manfaat ini berasal dari kandungan serat yang bisa membuat tinja lebih lunak dan mudah bergerak melalui saluran pencernaan.
• Menjaga kesehatan jantung. Manfaat bengkoang terhadap penurunan kolesterol ini dapat mencegah terjadinya pembentukan plak atau penyumbatan pada pembuluh darah jantung.
• Mencegah dehidrasi.Karena bengkoang kaya akan air sekitar 85 % , maka dari itu dengan mengkonsumsi bengkoang tidak hanya dapat merasa kenyang tetapi juga mencegah dari dehidrasi.
• Menurunkan resiko terkena kanker. Bengkoang mengandung antioksidan seperti vitamin C yang berperan menangkal paparan radikal bebas yang bisa menyebabkan kanker.
• Meningkatkan fungsi otak. Kandungan vitamin B6 dalam bengkoang ternyata memiliki manfaat membantu tubuh memproduksi sel darah merah dan mengubah protein menjadi energi.
• Menurunkan berat badan. Bagi yang sedang melaksanakan program diet ,bisa menambahkan bengkoang kedalam menu diet karena kandungan kalori pada bengkoang tergolong relative rendah yaitu sekitar 40 kalori dalam setiap 100 gramnya.

Selain bebarapa manfaat kesehatan ,bengkoang juga dipercaya mampu mengendalikan kadar gula darah dan mencegah terjadinya resistensi insulin, namun manfaat bengkoang ini masih perlu diteliti lagi lebih lanjut. Bengkoang juga cukup popular karena diketahui dapat mencerahkan dan melembutkan kulit. Namun perlu diingat pilihlah bengkoang dengan kualitas tinggi dan pastikan bengkoang dikupas serta dibersihkan dengan sempurna agar bersih dan aman dikonsumsi.