RRI.CO.ID, Denpasar - Ketika waktu makan tiba, tidak sedikit dari kita yang sering kali "kalap" mengambil porsi makanan secara berlebihan, terutama karbohidrat. Padahal, keseimbangan nutrisi sangat krusial untuk menjaga metabolisme tubuh tetap optimal.
Untuk mencegah kebiasaan makan berlebih dan mengontrol asupan gizi harian, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia telah memperkenalkan panduan gizi seimbang yang dikenal dengan konsep "Isi Piringku". Pedoman ini hadir untuk menggantikan slogan legendaris ”4 Sehat 5 Sempurna” yang sudah digunakan sejak tahun 1952.
Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) menunjukkan bahwa baru sekitar 4,5% penduduk Indonesia yang mengonsumsi sayur dan buah sesuai standar rekomendasi, yaitu sebanyak 5 porsi setiap harinya. Seiring dengan perkembangan ilmu gizi, susu tidak lagi dipandang sebagai penyempurna instan, melainkan bagian dari kelompok sumber protein yang porsinya harus diatur bersama jenis makanan lainnya.
Panduan Isi Piringku dari laman Ayo Sehat Kementerian Kesehatan menekankan bahwa dalam satu piring, setengah bagian harus dipenuhi oleh sayur dan buah, sementara setengah bagian lainnya diisi oleh makanan pokok dan lauk-pauk. Takaran ideal sekali makan untuk orang dewasa adalah dua per tiga dari porsi setengah piring yang dimulai dari sumber karbohidrat dengan dan tidak wajib memenuhi kebutuhan karbo dari nasi putih.
Alternatifnya bisa berupa beras merah, singkong, jagung, ubi jalar, kentang, hingga mie. Sayur-sayuran dengan porsi sepertiga dari total piring.
Sayuran menjadi komponen yang sama besar dengan makanan pokok. Aneka sayuran seperti terong, mentimun, kangkung, wortel, buncis, hingga bayam. Lalu, lauk-pauk dengan porsi sepertiga dari setengah total piring mencakup kombinasi protein hewani dan nabati.
Jenis-jenisnya beragam, seperti ikan kembung, ayam tanpa kulit, daging sapi, telur. Sumber protein nabati dapat diperoleh dari seperti tempe, tahu, atau kacang-kacangan.
Melalui konsep Isi Piringku yang tertuang dalam Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 41 Tahun 2014 menegaskan bahwa pemenuhan gizi harus diimbangi dengan kebiasaan hidup sehat lainnya, seperti :
1. Hidrasi dan Sistem Tubuh yang Lancar
Langkah awal yang paling mendasar adalah dengan memenuhi kebutuhan cairan tubuh. Membiasakan diri minum air minimal 8 gelas sehari merupakan langkah krusial untuk mencegah dehidrasi. Tidak hanya menjaga tubuh tetap segar, hidrasi yang cukup juga sangat berperan dalam mengoptimalkan fungsi kerja ginjal serta melancarkan sistem pencernaan kita.
2. Tetap Aktif Melalui Gerak Fisik
Sehat juga berarti menjaga tubuh tetap bergerak. Luangkan waktu setidaknya 30 menit per hari untuk melakukan aktivitas fisik. Anda bisa memulainya dari aktivitas domestik yang ringan seperti menyapu dan mencuci piring, hingga aktivitas intensitas sedang seperti jalan cepat atau bersepeda. Gerakan rutin ini sangat efektif untuk membantu membakar kalori berlebih dan menjaga kebugaran jantung.
3. Perlindungan Diri Melalui Higienitas
Kesehatan juga sangat dipengaruhi oleh faktor kebersihan di sekitar kita. Salah satu benteng pertahanan terbaik melawan kuman adalah dengan mencuci tangan pakai sabun secara benar. Pastikan untuk menggosok tangan di bawah air mengalir selama minimal 20 detik, terutama sebelum dan sesudah makan, demi menjaga higienitas dan melindungi diri dari berbagai risiko infeksi penyakit.
4. Kendali Konsumsi dan Berat Badan
Terakhir, investasi kesehatan jangka panjang dinilai dari apa yang kita konsumsi. Penting bagi kita untuk membatasi asupan GGL (Gula, Garam, dan Lemak) dalam menu makanan harian. Selain menjaga pola makan, lakukan pula pemantauan berat badan secara berkala. Kombinasi antara kontrol konsumsi dan pengawasan berat badan ini adalah kunci utama agar kita terhindar dari penyakit metabolik yang berbahaya, seperti diabetes.
Konsep porsi Isi Piringku dapat anda terapkan dengan mudah dan konsisten untuk membentuk kebiasaan makan yang tidak hanya mengandalkan rasa kenyang, namun makanan yang kaya nutrisi. Mari ubah isi piring kita mulai hari ini agar tetap sehat, bugar, dan terhindar dari kebiasaan kalap makan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....