KBRN, Denpasar: Kualitas telur dari sistem peternakan ayam kandang dan bebas kandang memiliki perbedaan jenis cara hidup dari ayam petelur. Telur dari kandang jenis ini memiliki tingkat kebersihan yang rendah dan berisiko menimbulkan masalah kesehatan pada konsumen.

Sistem kandang baterai merupakan metode peternakan intensif di mana ayam-ayam diternakkan dalam ruangan sempit dan bertingkat. Meski efisien dari sisi produksi, kondisi lingkungan kandang yang padat dan minim ventilasi sering kali menyebabkan penumpukan kotoran dan kelembaban tinggi. Farm Animal Walfare Manager, Erinne Natalie mengatakan, higienitas kandang baterai masih rendah.

“Kebanyakan kandang battery itu kurang higenis, contohnya ada ayam yang sudah mati tidak langsung diambil bahkan setelah satu minggu baru dikubur,” ujarnya (19/04/2025).

Erinne menambahkan, tanpa penanganan dan pembersihan yang tepat, telur yang terkontaminasi dengan kotoran di kandang baterai dalam waktu yang lebih lama bisa membahayakan kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam keadaan kurang matang.

“Peternak yang selama ini kita coba pantau dari cangkang telurnya tidak terlalu signifikan bedanya namun, ketika dimasak atau dikonsumsi baru akan terlihat perbedaannya,” ucapnya.

Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya keamanan dan nilai gizi pangan, Erinne berharap para pelaku industri peternakan mulai berbenah dalam menerapkan sistem produksi yang lebih higienis dan berkelanjutan. Pemerintah juga diharapkan memperkuat regulasi serta pengawasan terhadap standar peternakan ayam petelur, khususnya dalam sistem kandang baterai.